Saporita Zuppa di Carne Macinata e Formaggio
Zuppa
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa saporita zuppa di carne macinata e formaggio è un sostanzioso piatto principale, preparato in modo facile e veloce nel Thermomix®. Con carne macinata, verdure e tanto formaggio, è ideale per le giornate fredde. La zuppa è pronta in circa 35 minuti e sufficiente per 6 porzioni. È un pasto economico e saziante per tutta la famiglia.
Ingredienti (16 ingredienti)
-
250 g Cipolle
-
40 g Olio
-
500 g Carne macinata
-
1 Stange Porro
-
1 Stange Sedano
-
2 Stück Carote
-
1 EL Concentrato di pomodoro
-
1 TL Senape
-
1 TL Paprika in polvere
-
0.5 TL Pepe
-
1 TL Sale
-
1 TL Brodo vegetale
-
400 g Pomodori per pizza (in scatola)
-
500 ml Acqua
-
200 g Formaggio fuso
-
100 g Formaggio grattugiato
Preparazione (7 passaggi)
Tritare le cipolle
Mettere 250 g di cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Rosolare le cipolle
Aggiungere 40 g di olio alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Rosolare la carne
Rosolare 500 g di carne macinata in una padella separata fino a quando non sarà sbriciolata e poi metterla da parte.
Aggiungere le verdure e soffriggere
Tagliare 1 gambo di porro ad anelli, 1 gambo di sedano e 2 carote a fette. Mettere le verdure tagliate nel boccale e soffriggere per 5 min./120°C/velocità 1.
Sfumare e condire
Aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di paprika in polvere, 1/2 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di brodo vegetale, 1 lattina di pomodori per pizza (400g) e 500 ml di acqua nel boccale e cuocere per 10 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere la carne macinata e il formaggio fuso
Aggiungere la carne macinata rosolata e 200 g di formaggio fuso nel boccale e mescolare per 5 min./90°C/Antiorario velocità 1.
Aggiungere il formaggio e sciogliere
Aggiungere 100 g di formaggio grattugiato nel boccale e mescolare per 2 min./60°C/Antiorario velocità 1 fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
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