Panini lievitati

Name: Panini lievitati
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 ml Latte; 1 Würfel Lievito; 300 g Farina; 1 TL Sale; 1 TL Zucchero; 50 g Burro, morbido; 50 ml Latte

Pane e panini

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi panini lievitati sono un classico per la colazione o il brunch. Con solo pochi ingredienti e un breve tempo di preparazione, sono fatti rapidamente. La ricetta produce 12 panini ed è ideale per un fine settimana accogliente. I panini sono soffici, leggeri e hanno un buon sapore sia dolci che salati.

Ingredienti (7 ingredienti)

150 ml Latte
1 Würfel Lievito
300 g Farina
1 TL Sale
1 TL Zucchero
50 g Burro, morbido
50 ml Latte

Preparazione (6 passaggi)

Preparare il lievito

Impostazione Thermomix®

2 min/37°C/Velocità 2 37°C

Mettere 150 ml di latte e 1 cubetto di lievito nel boccale e riscaldare per 2 min./37°C/velocità 2.

2 min

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 300 g di farina, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero e 50 g di burro morbido nel boccale con la miscela di latte e lievito e impastare per 2 min./modalità impasto.

2 min

Lasciar lievitare l'impasto

Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare coperto in un luogo caldo per circa 30 minuti, fino a quando il volume non sarà raddoppiato.

Formare i panini

Lavorare brevemente l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e dividerlo in 12 pezzi uguali. Formare ogni pezzo in un panino e adagiarlo su una teglia rivestita di carta da forno.