Name: Panini saporiti con ripieno di funghi
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Funghi champignon; 4 pezzo Pomodori; 1 pezzo Cipolla; 50 g Salame; 1 cucchiaio Olio di colza; 100 g Panna; 2 cucchiaio Erba cipollina tritata; Sale; Pepe; 4 pezzo Panini; 50 g Emmental grattugiato

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Tempo di cottura

37 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questi panini saporiti con ripieno cremoso di funghi sono un vero successo per ogni brunch o come spuntino sostanzioso! Mi piace prepararli quando mi avanzano dei panini del giorno prima. I funghi champignon e i pomodori donano un ottimo sapore, mentre il salame dà a il tutto una marcia in più. Con il Thermomix® il ripieno è pronto in un batter d'occhio. Basta farcire i panini, gratinarli con il formaggio e gustarli! Chi preferisce una versione vegetariana, può semplicemente omettere il salame.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore e inferiore.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio di colza e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Tritare i funghi champignon

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

A seconda delle dimensioni, tagliare 500 g di funghi champignon in quarti o ottavi e metterli nel boccale. Tritare per 5 sec./velocità 4.

Aggiungere pomodori e salame

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 1 100

Tagliare 4 pomodori a cubetti e metterli nel boccale insieme a 50 g di salame tagliato a pezzetti. Cuocere per 3 min./100°C/velocità 1.

180

Aggiungere la panna e far sobbollire

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 1 90

Aggiungere 100 g di panna e far sobbollire per 5 min./90°C/velocità 1.

300

Condire e aggiungere l'erba cipollina

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 1 Linkslauf Senso inverso

Condire con sale e pepe. Aggiungere 2 cucchiai di erba cipollina tritata e mescolare per 10 sec./velocità 1/modalità reverse.

Farcire e gratinare i panini

Tagliare i panini, rimuovere una parte della mollica a piacere e disporre le metà una accanto all'altra su una teglia rivestita di carta da forno. Distribuire il ripieno di funghi sulle metà dei panini, cospargere con 50 g di emmental grattugiato e gratinare nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti.