Chili Saporito con Fagioli Rossi e Mais
Zuppa
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo chili saporito con fagioli rossi e mais, preparato nel Thermomix®, è un piatto principale ricco di proteine con carne macinata di manzo, peperoni e i legumi che gli danno il nome. La preparazione richiede circa 50 minuti, con un tempo di lavoro attivo di 20 minuti. La ricetta produce 6 porzioni ed è ideale per pasti sostanziosi, feste o per la preparazione anticipata. La piccantezza e il tocco messicano lo rendono un'esperienza di gusto speciale.
Ingredienti (16 ingredienti)
-
2 Stück Cipolle
-
3 Zehen Aglio
-
1 Stück Peperone rosso
-
500 g Fagioli rossi (peso sgocciolato)
-
280 g Mais (peso sgocciolato)
-
1 EL Olio di colza
-
800 g Carne macinata di manzo
-
2 EL Concentrato di pomodoro
-
500 ml Brodo di manzo
-
800 g Pomodori a pezzi (in scatola)
-
1 TL Cumino
-
2 EL Paprika dolce
-
1 TL Peperoncino
-
1 TL Cannella
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
Preparazione (4 passaggi)
Preparare cipolle, aglio e peperoni
Sbucciare 2 cipolle, dimezzarle e metterle nel boccale. Tritare 3 sec./vel 5. Aggiungere 3 spicchi d'aglio e tritare 3 sec./vel 7. Tagliare 1 peperone rosso a cubetti e metterlo da parte. Scolare i fagioli rossi e il mais in un colino.
Rosolare la carne macinata
Scaldare 1 cucchiaio di olio di colza in una padella e rosolare 800 g di carne macinata di manzo sbriciolata. Aggiungere le cipolle tritate e l'aglio e rosolare brevemente. Incorporare 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e tostare brevemente.
Preparare il chili
Mettere nel boccale la carne macinata rosolata, 500 ml di brodo di manzo, 800 g di pomodori a pezzi (in scatola), il peperone tagliato a cubetti, 2 lattine di fagioli rossi (peso sgocciolato di 250 g ciascuna), 1 lattina di mais (peso sgocciolato 280 g), 1 cucchiaino di cumino, 2 cucchiai di paprika dolce, 1 cucchiaino di peperoncino e 1 cucchiaino di cannella. Cuocere 30 min./100°C/vel 1/antiorario.
Aggiustare di sapore
Aggiustare di sale e pepe il chili e, se necessario, cuocere per altri 5 min./100°C/vel 1/antiorario.
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