Dessert alla Pesca e Lampone
Dolce
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo dessert alla pesca e lampone è un dolce rinfrescante e semplice, ideale per l'estate. Con pesche fresche, lamponi e una cremosa panna di mascarpone e ricotta, viene preparato rapidamente nel Thermomix®. Il dessert è vegetariano e perfetto come dessert leggero o per occasioni speciali. La preparazione richiede solo circa 30 minuti e produce 4 porzioni.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
2 Stück Pesche
-
250 g Lamponi
-
250 g Mascarpone
-
250 g Quark
-
2 EL Zucchero
-
1 Päckchen Zucchero vanigliato
-
200 g Panna
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le pesche
Lavare le pesche, dividerle a metà e rimuovere il nocciolo. Disporre le metà delle pesche con la superficie tagliata rivolta verso il basso sul coperchio del boccale. Montare il WunderSlicer V2 e inserire il disco per fette sottili. Affettare le pesche a fette sottili. Mettere da parte le pesche affettate.
Preparare i lamponi
Pulire i lamponi e, se necessario, lavarli delicatamente. Mettere da parte alcuni lamponi per la decorazione.
Preparare la crema di mascarpone
Mettere 250g di mascarpone, 250g di quark, 2 cucchiai di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 3.
Preparare la panna montata
Mettere 200g di panna nel boccale e montare con la farfalla per 2 min./vel 3.5. Osservare la panna per evitare che si trasformi in burro.
Incorporare la panna
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone con la spatola.
Stratificare il dessert
Alternare strati di spicchi di pesca, lamponi e crema di mascarpone in bicchieri da dessert.
Decorare il dessert
Decorare i dessert con i lamponi rimanenti e mettere in frigorifero fino al momento di servire.
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