Gratin di Zucca Hokkaido e Ragù
Gratin
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo gratin di zucca hokkaido e ragù dal Thermomix® è un sostanzioso piatto principale con zucca, carne macinata e pomodori. Cipolle, aglio e zucca hokkaido formano la base per questo gratin autunnale. Il tempo di preparazione è di 55 minuti, di cui 20 minuti di lavoro attivo, e sufficiente per 4 porzioni. Ideale come cena in famiglia o per gli amanti della cucina sostanziosa.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla
-
1 Zehe Aglio
-
1 kg Zucca Hokkaido
-
1 EL Olio d'oliva
-
400 g Carne macinata mista
-
2 EL Concentrato di pomodoro
-
400 g Pomodori a pezzetti
-
100 g Panna
-
1 EL Origano
-
100 g Formaggio grattugiato
-
Sale e pepe
Preparazione (6 passaggi)
Tritare cipolle e aglio
Mettere 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5.
Soffriggere cipolle e aglio
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.
Tritare la zucca
Dividere a metà 1 kg di zucca hokkaido, rimuovere i semi e tagliare a pezzi grossolani. Mettere i pezzi di zucca nel boccale e tritare per 5 sec./vel 4.5.
Rosolare la carne macinata
Rosolare la carne macinata in una padella separata con un po' di olio.
Mescolare gli ingredienti
Mettere nel boccale la carne macinata rosolata, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 400 g di pomodori a pezzetti, 100 g di panna, sale, pepe e 1 cucchiaio di origano e mescolare per 5 min./100°C/velocità soft.
Cuocere il gratin
Versare il tutto in una pirofila e cospargere con 100 g di formaggio grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi con calore superiore e inferiore per 30 minuti, finché la zucca non sarà tenera.
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