Huaraches Fatti in Casa con Pollo e Nopales
Piatto di pane
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questi huaraches fatti in casa con pollo e nopales sono una delizia messicana che puoi preparare facilmente a casa con il tuo Thermomix®. La massa di mais, soffice e leggermente umida, funge da base per uno stufato di pollo succoso e pieno di sapore, accompagnato da nopales cotti e fagioli fritti. Un piatto perfetto da condividere in famiglia o con amici, ideale per un brunch o un pasto sostanzioso. Incoraggiati a provare questa ricetta e goditi un autentico festino messicano! Puoi aggiungere il tuo formaggio grattugiato preferito e salsa piccante a piacere per dare un tocco personale.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
300 gramos farina di mais
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1 pizzico sale
-
1.5 tazas acqua tiepida
-
1 tazza nopales cotti tritati
-
1 tazza fagioli fritti
-
300 gramos petto di pollo tagliato a cubetti
-
1 pizzico sale
-
1 pizzico pepe a piacere
-
0.5 pezzo cipolla tritata
-
1 pezzo pomodoro tritato
-
1 pezzo peperoncino serrano tritato
-
1 chorro olio vegetale
-
1 puñado formaggio grattugiato a piacere
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione della massa
Nel boccale del Thermomix, aggiungi 300 grammi di farina di mais, un pizzico di sale e 1 tazza di acqua tiepida. Mescola per 2 Min./Velocità 4 fino ad ottenere una massa soffice e leggermente umida. Se necessario, aggiungi un po' più di acqua tiepida.
Formare gli huaraches
Rimuovi la massa dal Thermomix e dividi in porzioni di circa 50 grammi. Forma palline con ogni porzione e, con l'aiuto di un mattarello, stendile fino ad ottenere una forma ovale di circa 5 mm di spessore. Conserva.
Cuocere gli huaraches
In una piastra calda, metti ogni huarache e cuoci ogni lato per 2-3 minuti o fino a quando non saranno leggermente tostati. Conserva.
Preparazione dello stufato di pollo
Nel boccale del Thermomix, aggiungi ½ cipolla tritata e 1 pomodoro tritato. Trita per 3 Sec./Velocità 5. Quindi, aggiungi un filo di olio vegetale e soffriggi per 5 Min./120°C/Velocità 1.
Cuocere il pollo
Aggiungi 300 grammi di petto di pollo tagliato a cubetti, un pizzico di sale, pepe a piacere e 1 peperoncino serrano tritato al boccale del Thermomix. Cuoci per 8 Min./Varoma/Velocità 1.
Montaggio degli huaraches
Metti un huarache in una padella o piastra con un po' di olio. Spalma una porzione di fagioli fritti (circa ¼ di tazza) e aggiungi ¼ di tazza di nopales cotti tritati.
Aggiungere lo stufato e servire
Aggiungi una porzione dello stufato di pollo (circa ¼ del totale) sopra i nopales e i fagioli. Spolvera formaggio grattugiato a piacere. Servi immediatamente con salsa a piacere.
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Altre immagini
Creato da
Lucia Gonzalez
1
Rezept
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