Name: Fricassea di Pollo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 400 g Filetto interno di pollo; 400 ml Brodo di pollo; 200 g Funghi champignon; 200 g Formaggio fresco; 150 g Piselli surgelati; 2 Stück Carote; 1 EL Burro per rosolare; 1 EL Succo di limone fresco; 0.25 TL Xanthan; 0.125 TL Pepe; 1 Packung Riso Shirataki

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Tempo di cottura

30 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa fricassea di pollo ad alto contenuto proteico con filetto interno di pollo, funghi champignon e piselli è rapidamente preparata nel Thermomix®. Arricchita con succo di limone fresco e formaggio fresco cremoso, è un sostanzioso piatto principale per tutta la famiglia. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti per 3 porzioni. Ideale per un pasto semplice ed economico con molte verdure.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Preparare le verdure

Tagliare le carote a cubetti, i funghi champignon a fettine e metterli da parte insieme ai piselli. Quindi tagliare il pollo a bocconcini.

Rosolare il pollo

Sciogliere circa un cucchiaio di burro in una padella grande e rosolare il pollo per circa 6-7 minuti a fuoco medio-alto, finché non sarà più rosa. Nel frattempo, preparare il brodo di pollo secondo le istruzioni sulla confezione.

Aggiungere il brodo di pollo

Sfumare il pollo con il brodo di pollo e quindi aggiungere le verdure dal passaggio 1 e il formaggio fresco nel boccale.

Far sobbollire

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100°C

Far sobbollire il tutto per circa 10 minuti / 100°C / livello 1.

10 min

Addensare la salsa

Prelevare un po' di salsa (circa 2-3 cucchiai) e metterla in una ciotola. Aggiungere lo Xanthan e mescolare con una frusta o, ancora meglio, con una frusta per salse, finché non si ottiene una massa densa e uniforme.

Versare la salsa di nuovo nel boccale

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Versare la salsa densa di nuovo nel boccale e mescolare per 20 sec. / livello 3, finché anche il resto della salsa non si sarà addensato.

20 sec

Condire

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Condire la fricassea di pollo con un po' di succo di limone fresco e pepe e mescolare per 5 sec. / livello 3.

5 sec

Preparare il riso Shirataki

Versare il riso Shirataki attraverso un colino e sciacquarlo accuratamente con acqua fredda. Quindi lasciarlo sgocciolare bene e servirlo con la fricassea di pollo.