Involtini di maiale ripieni su riso ai peperoni

Name: Involtini di maiale ripieni su riso ai peperoni
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo peperone rosso; 2 pezzo peperoni gialli; 2 pezzo Cipolle; 3 cucchiaio Olio d'oliva; 4 pezzo Cotoletta di maiale (da 150g); 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 1 pizzico Paprika in polvere (dolce); 250 g Riso

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi involtini di maiale ripieni sono un piatto sostanzioso e colorato, perfetto per una cena accogliente. Gli involtini sono preparati con un ripieno aromatico di peperoni e cipolle e serviti su un letto di riso ai peperoni speziato. Mi piace preparare questo piatto quando voglio cucinare qualcosa di sostanzioso e allo stesso tempo speciale. La preparazione è un po' più elaborata, ma il risultato ne vale la pena. Il riso ai peperoni si sposa meravigliosamente con i succosi involtini e crea una fantastica combinazione di sapori. Un must assoluto per tutti gli amanti della cucina sostanziosa!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo peperone rosso
2 pezzo peperoni gialli
2 pezzo Cipolle
3 cucchiaio Olio d'oliva
4 pezzo Cotoletta di maiale (da 150g)
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe
1 pizzico Paprika in polvere (dolce)
250 g Riso

Preparazione (10 passaggi)

Arrostire i peperoni

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore e inferiore. Tagliare i peperoni a metà, rimuovere il torsolo e i semi e disporli con il lato tagliato verso il basso su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere per 15 minuti, finché la buccia non sarà nera. Togliere dal forno e mettere in un sacchetto di plastica o in un sacchetto freezer per circa 20 minuti. Dopo il raffreddamento, staccare semplicemente la pelle.

Preparare il peperone rosso e la cipolla

Tagliare il peperone rosso e una cipolla a dadini finemente.

Rosolare peperoni e cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere 1 cucchiaio di olio nel boccale e aggiungere il peperone rosso e la cipolla tagliati a dadini in precedenza. Rosolare per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Preparare e riempire le cotolette

Appiattire le cotolette di maiale. Cospargere la parte superiore con un po' di sale, pepe e paprika in polvere. Distribuire i peperoni e le cipolle rosolati a dadini al centro della carne, arrotolare strettamente e fissare gli involtini con degli stuzzicadenti.

Rosolare gli involtini di cotoletta

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella e rosolare gli involtini di cotoletta da tutti i lati.

Cuocere il riso

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 250 g di riso e 500 ml di acqua nel boccale e cuocere per 20 min./100°C/velocità 1 nel cestello.

1200

Preparare peperoni gialli e cipolla

Tagliare i peperoni gialli e la seconda cipolla a cubetti.

Rosolare peperoni e cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere 1 cucchiaio di olio nel boccale e aggiungere il peperone giallo e la cipolla tagliati a dadini in precedenza. Rosolare per 3 min./120°C/velocità 1.

180