Scampi con Peperoni Canditi

Name: Scampi con Peperoni Canditi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 16 pezzo Scampo(i); 4 pezzo Peperone(i) rosso(i); 3 pezzo Peperone(i) verde(i); 3 cucchiaio Aceto di lamponi; Olio d'oliva; Sale; Pepe

Piatto principale

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo piatto di scampi con peperoni canditi è una vera esplosione di sapori mediterranei. Gli scampi, delicatamente scottati in padella, si armonizzano a meraviglia con la dolcezza dei peperoni canditi e l'acidità sottile dell'aceto di lamponi. Preparo spesso questo piatto per le occasioni speciali, perché è allo stesso tempo elegante e facile da realizzare. La preparazione dei peperoni richiede un po' di pazienza, ma il risultato ne vale davvero la pena. Servitelo come antipasto o come piatto principale leggero, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco. Una delizia estiva garantita!

Ingredienti (7 ingredienti)

16 pezzo Scampo(i)
4 pezzo Peperone(i) rosso(i)
3 pezzo Peperone(i) verde(i)
3 cucchiaio Aceto di lamponi
Olio d'oliva
Sale
Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione degli scampi

Rimuovere delicatamente il guscio dei 16 scampi crudi. Mettere da parte.

Cottura degli scampi

In una padella, scaldare dell'olio d'oliva. Aggiungere gli scampi e farli saltare per 5 minuti a fuoco medio, mescolando regolarmente. Mettere da parte.