Zuppa di patate
Zuppa
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Tempo di cottura
35 min
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Una zuppa di patate sostanziosa e confortante, perfetta per le serate autunnali.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
500 g Patate
-
1 Stück Cipolla
-
2 Stück Carote
-
200 g Sedano rapa
-
2 EL Burro
-
800 ml Brodo vegetale
-
Sale e Pepe
-
100 g Crème fraîche
Preparazione (7 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 2 cucchiai di burro e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare e aggiungere le verdure
Tagliare a pezzetti patate, carote e sedano e metterli nel boccale.
Soffriggere le verdure
Soffriggere per 5 min./120°C/velocità 1.
Sfumare con il brodo e far sobbollire
Aggiungere 800 ml di brodo vegetale e far sobbollire per 20 min./100°C/velocità 1.
Frullare la zuppa
Frullare la zuppa per 30 sec./velocità 8-10, tenendo ben chiuso il coperchio.
Condire e affinare
Aggiustare di sale e pepe. Incorporare 100g di Crème fraîche e mescolare per 10 sec./velocità 3.
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Altre immagini
Creato da
Rein Fan
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- Sedano
- Latte
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