Frittelle di ceci con guarnizione di granchio
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
10
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Frittelle di ceci con guarnizione di granchio è pronta in 45 min e produce 10 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Queste frittelle di ceci con guarnizione di granchio sono un vero e proprio richiamo visivo e hanno un sapore semplicemente delizioso! Mi piace farle in estate quando voglio preparare qualcosa di leggero e fresco. Le frittelle sono vegetariane e ricche di proteine grazie ai ceci. La guarnizione di granchio aggiunge una nota marittima e rende il piatto speciale. Perfetto come piatto principale leggero o come spuntino originale per tutti i gusti. La preparazione è semplice e veloce grazie al Thermomix®. Varia la ricetta a piacere con altre erbe o spezie: la tua creatività non ha limiti!
Ingredienti (16 ingredienti)
-
30 ounce ceci (fagioli garbanzo), scolati e risciacquati
-
1 pezzo cipolla, tritata
-
0.5 tazza prezzemolo fresco tritato, diviso
-
2 pezzo uova, sbattute
-
1 cucchiaino sale
-
0.5 cucchiaino pepe nero macinato
-
0.25 cucchiaino timo essiccato
-
1.5 tazza avena a cottura rapida, divisa
-
0.75 tazza pangrattato, diviso
-
0.25 tazza olio di semi d'uva
-
12 ounce polpa di granchio, scolata
-
0.25 tazza maionese
-
1 cucchiaio semi di sedano
-
1.5 cucchiaino zucchero bianco
-
0.5 cucchiaino paprika
-
1 pezzo cuore di lattuga romana grande, tritato
Preparazione (7 passaggi)
Sminuzzare i ceci
Aggiungere 2 lattine (da 15 once ciascuna) di ceci scolati e risciacquati nel boccale e frullare per 10 sec./velocità 8. Spingere verso il basso con la spatola.
Tritare la cipolla
Aggiungere 1 cipolla tritata, ¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato, 2 uova sbattute, 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe nero macinato e ¼ di cucchiaino di timo essiccato ai ceci frullati nel boccale. Mescolare per 5 sec./velocità 4.
Aggiungere avena e pangrattato
Aggiungere metà di 1 ½ tazze di avena a cottura rapida e metà di ¾ di tazza di pangrattato nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Formare le frittelle
Distribuire l'avena e il pangrattato rimanenti su un piatto. Formare delle frittelle con il composto di ceci e passarle completamente nel composto di avena e pangrattato.
Friggere le frittelle
Scaldare ¼ di tazza di olio vegetale in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere le frittelle e friggerle per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
Preparare l'insalata di granchio
Mescolare 2 lattine (da 6 once ciascuna) di polpa di granchio scolata, ¼ di tazza di maionese, 1 cucchiaio di semi di sedano, 1 ½ cucchiaini di zucchero e ½ cucchiaino di paprika in una ciotola fino a ottenere un'insalata di granchio ben amalgamata.
Impiattare
Disporre un letto di 1 cuore di lattuga romana grande tritata su un piatto da portata. Disporre sopra le frittelle di ceci e guarnire ciascuna con l'insalata di granchio.
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Altre immagini
Creato da
Emma Hill
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