Classico Ciambellone

Name: Classico Ciambellone
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Burro, morbido; 150 g Zucchero; 0.5 cucchiaino Scorza di limone; 1 cucchiaino Succo di limone; 4 pezzo Uova; 0.5 cucchiaino Lievito in polvere; 1 pizzico Sale; 300 g Farina

Torta

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Classico Ciambellone è pronta in 1 h 30 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo classico ciambellone è un vero tuttofare e piace semplicemente a tutti! Lo preparo fin da quando ero bambino ed è sempre un successo ai compleanni o durante il brunch domenicale. Grazie al limone, ha una nota meravigliosamente fresca che si abbina perfettamente alla consistenza burrosa. La torta è super facile da preparare ed è garantita per il successo. Chi lo desidera, può spolverarlo con zucchero a velo o decorarlo con una glassa. Un pezzo d'infanzia per ogni occasione!

Ingredienti (8 ingredienti)

150 g Burro, morbido
150 g Zucchero
0.5 cucchiaino Scorza di limone
1 cucchiaino Succo di limone
4 pezzo Uova
0.5 cucchiaino Lievito in polvere
1 pizzico Sale
300 g Farina

Preparazione (6 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare lo stampo

Preriscaldare il forno a 160°C con calore superiore/inferiore. Ungere accuratamente uno stampo per ciambellone (circa 25 cm) e foderarlo con carta da forno.

Mescolare burro, zucchero e scorza di limone

Impostazione Thermomix®

2 min/keine/Velocità 3

Mettere 150 g di burro morbido, 150 g di zucchero e 0.5 cucchiaini di scorza di limone nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 3 fino a ottenere un composto cremoso.

120

Aggiungere il succo di limone e le uova

Impostazione Thermomix®

15 sec/keine/Velocità 3

Aggiungere 1 cucchiaino di succo di limone e 4 uova uno dopo l'altro attraverso l'apertura del coperchio e mescolare per 15 sec./velocità 3 ciascuno.

Aggiungere la miscela di farina

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 4

Mescolare 300 g di farina, 0.5 cucchiaini di lievito in polvere e 1 pizzico di sale in una ciotola separata. Aggiungere la miscela di farina nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare di nuovo per 10 sec./velocità 4.

Versare l'impasto nello stampo e cuocere

Versare l'impasto nello stampo per ciambellone preparato e lisciarlo. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 60 minuti. Fare la prova dello stecchino: se non rimane impasto attaccato allo stecchino di legno, la torta è pronta.

Lasciar raffreddare la torta

Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti, quindi capovolgerla delicatamente su una griglia e lasciarla raffreddare completamente.