Lángos
Pane e panini
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Prepara i Lángos ungheresi in modo facile e veloce con il Thermomix®. Questa ricetta per gustosi prodotti da forno lievitati richiede lievito fresco, farina, sale e olio. Grazie al WunderSlicer V2 di Wundermix, la preparazione è particolarmente efficiente. In soli 60 minuti si ottengono 6 porzioni, ideali come finger food o piatto principale. Perfetto per tutti coloro che amano le specialità ungheresi.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
1 Würfel Lievito (fresco)
-
1 TL Zucchero
-
150 ml Acqua tiepida
-
300 g Farina
-
1 TL Sale
-
1 EL Olio
-
2 Zehen Aglio
-
3 EL Olio
-
1 EL Acqua
Preparazione (9 passaggi)
Preparare il lievito
Sbriciolare il lievito nel boccale. Aggiungere lo zucchero e 50 ml di acqua tiepida.
Attivare il lievito
Attivare il lievito nel Thermomix per 2 min./37°C/vel. 2.
Preparare l'impasto
Aggiungere la farina, il sale, l'olio e l'acqua tiepida rimanente (100 ml) nel boccale.
Impastare l'impasto
Impastare l'impasto nel Thermomix per 2 min./funzione spiga.
Lasciar lievitare l'impasto
Mettere l'impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare coperto in un luogo caldo per circa 30 minuti, finché non raddoppia di volume.
Preparare l'aglio
Sbucciare l'aglio e metterlo nel boccale.
Tritare l'aglio
Tritare l'aglio per 3 sec./vel. 7.
Preparare l'olio all'aglio
Aggiungere l'olio e l'acqua all'aglio tritato nel boccale e mescolare per 5 sec./vel. 3.
Formare e cuocere i Lángos
Dividere l'impasto in 6 porzioni e formare delle focacce piatte. Spennellare le focacce con olio all'aglio e guarnire a piacere. Cuocere i Lángos in una friggitrice ad aria o in forno.
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