Condimento Liquido con Levistico
Miscela di spezie
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Tempo di cottura
50 min
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Condimento Liquido con Levistico è pronta in 50 min. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Condimento liquido fatto in casa con levistico, prezzemolo, sedano e un tocco di caramello.
Ingredienti (5 ingredienti)
-
200 g levistico fresco
-
100 g prezzemolo (prezzemolo liscio)
-
50 g sedano
-
100 g Sale
-
100 g zucchero di canna
Preparazione (8 passaggi)
Preparare le erbe aromatiche
Lavare il levistico, il prezzemolo e il sedano e tagliarli grossolanamente a pezzi insieme ai gambi.
Far sobbollire le erbe aromatiche
Mettere le erbe aromatiche tagliate nel boccale. Aggiungere 1000 ml di acqua e 100 g di sale.
Far sobbollire le erbe aromatiche
Lasciare sobbollire per 20 minuti.
Filtrare il liquido
Passare il liquido attraverso un telo e strizzare bene il liquido.
Caramellare lo zucchero
Caramellare lo zucchero in una padella o casseruola a fuoco medio. Attenzione a non farlo diventare troppo scuro, altrimenti avrà un sapore amaro.
Sciogliere il caramello
Versare il liquido Maggi spremuto nel caramello marrone chiaro e continuare a mescolare finché lo zucchero caramellato non si sarà sciolto di nuovo.
Riempire e raffreddare
Riempire bollente in 4 piccole bottiglie da 250 ml, chiudere con tappo a vite e lasciare raffreddare in piedi a temperatura ambiente.
Bollire (opzionale)
Per una maggiore durata, il liquido può anche essere fatto bollire. Far bollire per 30 minuti.
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