Lasagna di Hokkaido
Sformato
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa lasagna vegetariana di Hokkaido dal Thermomix® è uno sformato autunnale con zucca di Hokkaido, cipolle, aglio e pomodori. Arricchito con curry, crea un piatto principale aromatico. Il tempo di preparazione è di circa 60 minuti, di cui 30 minuti di lavoro attivo, e sufficiente per 4 porzioni. Ideale come pasto in famiglia o per gli amanti della cucina leggera e vegetariana.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
1 kg Zucca di Hokkaido
-
1 Cipolla
-
1 Zehe Aglio
-
400 ml Brodo vegetale
-
400 g Pomodori a pezzi
-
1 EL Olio d'oliva
-
1 TL Curry
-
12 Sfoglie per lasagne
-
150 g Formaggio grattugiato
-
25 g Burro
-
25 g Farina
-
600 ml Latte
-
1 Prise Sale
-
1 Prise Pepe
-
1 Prise Noce moscata
Preparazione (7 passaggi)
Preparare la zucca
Tagliare 1 kg di zucca di Hokkaido a cubetti.
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere la zucca
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1. Aggiungere i pezzi di zucca e soffriggere per 2 min./120°C/antiorario/velocità soft.
Cuocere la zucca
Aggiungere 400 ml di brodo vegetale e 400 g di pomodori a pezzi e cuocere per 10 min./100°C/antiorario/velocità soft. Condire con sale, pepe e 1 cucchiaino di curry.
Preparare la besciamella
Svuotare e pulire il boccale. Mettere 25 g di burro nel boccale e sciogliere per 2 min./50°C/vel. 1. Aggiungere 25 g di farina e cuocere per 1 min./90°C/vel. 2. Aggiungere 600 ml di latte e far bollire per 3 min./90°C/vel. 3. Condire con sale, pepe e noce moscata.
Stratificare la lasagna
Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore e inferiore. Versare uno strato di besciamella in una pirofila e alternare sfoglie di lasagna, verdure di zucca, besciamella e 150 g di formaggio grattugiato fino a esaurimento di tutti gli ingredienti.
Cuocere la lasagna
Cuocere la lasagna in forno per 30 minuti.
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