Torta Cheeseburger
Torta
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
10
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
50 Min
Descrizione
La torta cheeseburger di Thermomix® è un sostanzioso piatto principale per feste o come snack. Gli ingredienti principali sono farina di farro, lievito, burro, uovo e naturalmente formaggio e carne. La preparazione richiede un totale di 75 minuti, di cui 50 minuti di lavoro attivo. La ricetta produce 10 porzioni ed è ideale per una sostanziosa cena in famiglia o come highlight sul buffet.
Ingredienti (20 ingredienti)
-
300 g Acqua
-
20 g Lievito fresco
-
40 g Zucchero
-
600 g Farina di farro tipo 630
-
100 g Burro morbido
-
1 Stück Uovo
-
2 TL Sale
-
1 Stück Tuorlo d'uovo
-
1 EL Latte
-
2 EL Sesamo
-
2 Stück Cipolle, dimezzate
-
3 EL Olio
-
800 g Carne macinata di manzo
-
100 g Ketchup di pomodoro
-
70 g Senape mediamente piccante
-
1 TL Sale
-
0.5 TL Pepe
-
4 Stück Fette di Cheddar
-
2 Stück Pomodori, a fette
-
6 Blätter Lattuga Lollo-rosso
Preparazione (8 passaggi)
Preparare l'impasto
Mettere 300 g di acqua, 20 g di lievito fresco e 40 g di zucchero nel boccale e scaldare per 3 min./37°C/vel. 2.
Impastare l'impasto
Aggiungere 600 g di farina di farro tipo 630, 100 g di burro morbido, 1 uovo e 2 cucchiaini di sale e impastare per 2 min./modalità impasto. Coprire in una ciotola e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
Preparare l'anello per torta e formare l'impasto
Posizionare un anello per torta con un diametro di 34 cm e posizionarlo su una teglia rivestita di carta da forno. Ungere il bordo dell'anello per torta con burro. Mettere l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata, impastare, mettere nella forma, coprire e lasciare riposare di nuovo per 15 minuti.
Spennellare e cuocere l'impasto
Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore/inferiore. Sbattere 1 tuorlo d'uovo con 1 cucchiaio di latte, spennellare l'impasto e cospargerlo con 2 cucchiai di sesamo. Cuocere in forno caldo per circa 20-25 minuti fino a doratura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per circa 15 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 120°C.
Tritare le cipolle
Nel frattempo, per la guarnizione, mettere 2 cipolle, dimezzate, nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5 e trasferire.
Rosolare la carne macinata
Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella grande e rosolarvi 800 g di carne macinata di manzo sbriciolata. Ridurre il calore, aggiungere le cipolle tritate e continuare a rosolare. Aggiungere 100 g di ketchup di pomodoro, 70 g di senape mediamente piccante, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe e mescolare. Quindi mettere da parte.
Guarnire e gratinare il panino
Togliere la panino XXL dalla forma e tagliarlo orizzontalmente a metà. Rimettere la metà inferiore sulla teglia, distribuirvi sopra la massa di carne macinata. Coprire con 4 fette di Cheddar e far sciogliere in forno per circa 6 minuti.
Completare la torta Cheeseburger
Togliere di nuovo la metà inferiore del panino dal forno. Distribuire 2 pomodori, a fette, e 6 foglie di lattuga Lollo-rosso sul formaggio fuso, irrorare con ketchup a piacere e adagiarvi sopra la metà superiore del panino. Tagliare a pezzi la torta XXL-Cheeseburger e servire subito.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Allergeni
- Farro
- Uova
- Latte
- Sesamo
- Senape
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
