Gugelhupf Mandorla-Arancia
Cottura al forno
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Ingredienti (11 ingredienti)
-
50 g Margarina
-
1 Arancia
-
100 g Mandorle macinate
-
100 g Farina
-
75 g Zucchero
-
50 g Mandorle tritate
-
2 TL Lievito in polvere
-
1 TL Cannella
-
1 Prise Sale
-
100 ml Latte di soia
-
10 Tropfen Aroma di mandorle amare
Preparazione (6 passaggi)
Preriscaldare il forno e preparare gli stampini
Preriscaldare il forno a 170 °C ventilato (190 °C sopra/sotto). Ungere una forma da mini-gugelhupf con 6 cavità (o stampini in silicone) con un po' di margarina. Mettere 50 g di margarina nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 1.
Preparare l'arancia
Lavare bene 1 arancia con acqua calda e asciugare. Grattugiare la scorza con uno zester e mettere da parte. Tagliare l'arancia a metà e spremerne 50 ml di succo. Utilizzare il resto del succo per altri scopi.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mettere nel boccale 100 g di mandorle macinate, 100 g di farina, 75 g di zucchero, 50 g di mandorle tritate, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata e 1 pizzico di sale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Aggiungere gli ingredienti liquidi e preparare l'impasto
Aggiungere la margarina fusa, 100 ml di latte di soia, 10 gocce di aroma di mandorle amare e 50 ml di succo d'arancia agli ingredienti secchi nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare per altri 10 sec./velocità 3.
Riempire gli stampini e cuocere
Versare l'impasto uniformemente negli stampini in silicone preparati. Cuocere i mini-gugl vegani mandorla-arancia nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
Raffreddare e servire
Lasciare raffreddare i mini-gugelhupf nello stampo. Togliere delicatamente dallo stampo e decorare a piacere oppure servire cosparsi di zucchero a velo.
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