Zuppa di Tortilla Messicana con Pollo
Zuppa
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa confortante zuppa di tortilla messicana con pollo è un piatto tradizionale che riscalda l'anima, perfetto per le giornate fredde. La combinazione di pollo sfilacciato, brodo di manzo, peperoncino chipotle e pezzetti di tortilla fritta crea un'esplosione di sapori e consistenze. La maggiorana le conferisce un tocco aromatico speciale. È ideale per un pranzo in famiglia o una cena festiva. Inoltre, è abbastanza facile da preparare, soprattutto con l'aiuto del Thermomix®. Incoraggiati a provare questa ricetta e goditi un pezzetto di Messico sulla tua tavola! Puoi aggiungere avocado a cubetti e un po' di panna acida per dargli un tocco extra di sapore.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
100 gramos Pollo sfilacciato
-
1 litro Brodo di manzo
-
1 pieza Uovo
-
1 pieza Peperoncino chipotle
-
2 piezas Panino
-
3 dientes Aglio
-
100 gramos Formaggio añejo
-
50 mililitros Olio
-
5 gramos Maggiorana
-
1 pizzico Sale
Preparazione (6 passaggi)
Preparare gli agli
Sbucciare gli spicchi d'aglio e metterli nel boccale del Thermomix. Tritare per 3 secondi a velocità 7.
Soffriggere gli agli e il pollo
Aggiungere l'olio nel boccale insieme agli agli tritati. Soffriggere per 3 minuti a 120°C a velocità 1. Quindi, aggiungere il pollo sfilacciato e cuocere per altri 2 minuti a 120°C a velocità 1.
Aggiungere il brodo e il pane
Versare il brodo di manzo nel boccale. Immergere i panini in acqua fredda per 10 minuti. Una volta immersi, scolarli e aggiungerli al boccale insieme alla maggiorana. Programmare 15 minuti a 100°C a velocità 2.
Incorporare l'uovo
Sbattere l'uovo leggermente. Abbassare la velocità a 1 e versare l'uovo sbattuto lentamente attraverso un colino per farlo sciogliere nella preparazione. Cuocere per 2 minuti a 90°C a velocità 1.
Aggiungere il peperoncino e bollire
Aggiungere il peperoncino chipotle nel boccale. Cuocere per 20 minuti a 90°C a velocità 2.
Servire
Servire la zuppa calda. Cospargere formaggio añejo grattugiato sopra e, se lo si desidera, un po' di coriandolo fresco tritato.
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Altre immagini
Creato da
Ana Diaz
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