Carote alla renana con contorno
Zuppa
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Carote alla renana con contorno è un piatto principale sostanzioso ed economico, preparato rapidamente con il Thermomix®. Patate, carote, cipolle e dadini di pancetta costituiscono la base di questa semplice zuppa. In soli 45 minuti si crea un pasto saziante per 4 porzioni. Ideale per una cucina rapida e semplice.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
600 g Patate farinose
-
1 kg Carote
-
2 Stück Cipolle
-
250 g Dadini di pancetta
-
Sale
-
Pepe
-
1 Prise Zucchero
-
1 EL Brodo vegetale
Preparazione (6 passaggi)
Tritare le cipolle
Mettere le cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere le cipolle
Lasciare le cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Rosolare la pancetta
Rosolare i dadini di pancetta in una padella separata e metterli da parte.
Tagliare le carote e le patate a cubetti
Tagliare le carote a pezzi grossolani, metterle nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5.
Condire e cuocere
Aggiungere sale, pepe, zucchero e brodo vegetale. Riempire con acqua fino a poco sotto il segno massimo. Cuocere per 25 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere la pancetta
Aggiungere i dadini di pancetta rosolati nel boccale e riscaldare per 5 min./90°C/antiorario velocità 1.
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