Muffin Vegani alla Ciliegia e Cioccolato

Name: Muffin Vegani alla Ciliegia e Cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Farina di frumento tipo 405; 2 cucchiaino Lievito in polvere; 1 Prise(n) Sale; 40 g Cacao in polvere; 120 g Zucchero; 2 Pck. Zucchero vanigliato; 90 ml Olio di semi di girasole; 270 ml Bevanda di soia; 280 g Amarene; 100 g Cioccolato fondente; 50 g Margarina vegana; 2 cucchiaio Kirschwasser; 150 g Zucchero a velo; 50 g Gocce di cioccolato fondente

Torta

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Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Muffin Vegani alla Ciliegia e Cioccolato è pronta in 55 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi muffin vegani alla ciliegia e cioccolato sono una poesia! Impasto soffice con ciliegie fruttate e cioccolato fondente, coronato da una cremosa glassa vegana – semplicemente irresistibile. Mi piace particolarmente cuocerli in estate, quando le ciliegie sono di stagione. Sono perfetti per compleanni, brunch o semplicemente come dolce delizia con il caffè. La preparazione è semplice e riesce in un batter d'occhio con il Thermomix®. Un must assoluto per tutti gli amanti del cioccolato e delle ciliegie!

Ingredienti (14 ingredienti)

150 g Farina di frumento tipo 405
2 cucchiaino Lievito in polvere
1 Prise(n) Sale
40 g Cacao in polvere
120 g Zucchero
2 Pck. Zucchero vanigliato
90 ml Olio di semi di girasole
270 ml Bevanda di soia
280 g Amarene
100 g Cioccolato fondente
50 g Margarina vegana
2 cucchiaio Kirschwasser
150 g Zucchero a velo
50 g Gocce di cioccolato fondente

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale 150 g di farina di frumento tipo 405, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, 40 g di cacao in polvere, 120 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato e mescolare per 10 sec./velocità 4.

Aggiungere gli ingredienti liquidi e preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungere 90 ml di olio di semi di girasole e 250 ml di bevanda di soia e mescolare per 20 sec./velocità 4. Se necessario, aggiungere un po' di bevanda di soia in più fino a ottenere un impasto liscio.

Preparare le ciliegie e il cioccolato

Scolare bene 280 g di amarene, metterne da parte 12. Tritare grossolanamente 100 g di cioccolato fondente.

Incorporare le ciliegie e il cioccolato

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere nel boccale le ciliegie sgocciolate e il cioccolato tritato e mescolare per 10 sec./rotazione a sinistra/velocità 2.

Cuocere i muffin

Versare l'impasto in 12 stampini per muffin e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C con calore superiore/inferiore per circa 25 minuti. Lasciare raffreddare completamente.

Preparare la glassa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale 50 g di margarina vegana, 1 cucchiaio di olio di semi di girasole, 1 bustina di zucchero vanigliato e 2 cucchiai di bevanda di soia e mescolare per 20 sec./velocità 4. Quindi aggiungere gradualmente 150 g di zucchero a velo e mescolare per altri 30 sec./velocità 4 fino a ottenere una crema spumosa.

Aggiungere il Kirschwasser

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 cucchiai di Kirschwasser e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Decorare i muffin

Versare la crema in una sac à poche con bocchetta a stella e spruzzarla sui muffin raffreddati. Guarnire con 1 ciliegia ciascuno e 50 g di gocce di cioccolato fondente.