Muffin ai Frutti di Bosco
Torta
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per muffin ai frutti di bosco è un semplice classico della pasticceria, ideale per colazione o dessert. Gli ingredienti principali sono farina, zucchero, latticello e frutti di bosco freschi. La preparazione con il Thermomix® richiede circa 40 minuti, di cui 10 minuti di tempo di lavoro attivo. La ricetta produce 6 porzioni. Adatto a tutti coloro che amano le ricette di torte semplici e vogliono gustare frutti di bosco freschi.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
120 g Farina
-
60 g Zucchero
-
1 TL Lievito in polvere
-
1 gestr. TL Zucchero vanigliato
-
1 Prise Scorza di limone grattugiata
-
1 Prise Sale
-
90 ml Latticello
-
50 g Burro, a temperatura ambiente
-
1 Stück Uovo, taglia M
-
125 g Lamponi
-
Griglia di raffreddamento
Preparazione (6 passaggi)
Mescolare gli ingredienti secchi
Mettere nel boccale farina, zucchero, lievito in polvere, zucchero vanigliato, scorza di limone e sale e mescolare per 10 sec./velocità 4.
Mescolare gli ingredienti liquidi
In una ciotola separata, mescolare bene il latticello, il burro a temperatura ambiente e l'uovo.
Preparare l'impasto
Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3 fino ad ottenere un impasto cremoso. Non mescolare troppo a lungo!
Incorporare i lamponi
Incorporare delicatamente i lamponi all'impasto con una spatola.
Cuocere i muffin
Versare l'impasto nello stampo per muffin preparato e cuocere nel forno preriscaldato al minimo calore per circa 30 minuti, fino a quando i muffin non avranno preso colore. Risciacquare lo stampo per muffin con acqua fredda. Inserirlo nella teglia insieme alla griglia di raffreddamento.
Lasciare raffreddare
Lasciare raffreddare i muffin nello stampo dopo la cottura. Quindi estrarli dagli stampini.
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