Muffin alla Banana e Mirtilli con Streusel alle Noci
Torta
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questi muffin alla banana e mirtilli sono una vera delizia! Mi piace molto cuocerli, soprattutto quando mi avanzano delle banane mature. La combinazione di banana e mirtilli è semplicemente imbattibile, e lo streusel alle noci conferisce ai muffin quel qualcosa in più. Sono perfetti per una piacevole colazione nel fine settimana o come dolce spuntino per ogni occasione. La preparazione è semplicissima e veloce, soprattutto con il Thermomix®. I muffin sono soffici, umidi e hanno un sapore semplicemente delizioso. Un'ottima ricetta per tutta la famiglia!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
3 pezzo banane grandi, schiacciate
-
2 tazza mix per pancake
-
1 tazza noci tritate (opzionale)
-
0.75 tazza zucchero bianco
-
1 pezzo uovo grande
-
3 tablespoon olio vegetale
-
1 tablespoon estratto di vaniglia
-
1 tazza mirtilli
-
0.33333333333333 tazza zucchero di canna compatto
-
2 tablespoon farina multiuso
-
0.125 teaspoon cannella in polvere
-
1 tablespoon burro freddo
Preparazione (6 passaggi)
Preriscaldare il forno e preparare la teglia per muffin
Preriscaldare il forno a 200 gradi C. Riempire 12 stampini da muffin con pirottini di carta. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Preparare l'impasto
Aggiungere 3 banane grandi schiacciate, 2 tazze di mix per pancake, ¾ di tazza di zucchero bianco, 1 uovo grande, 3 cucchiai di olio vegetale e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia nella ciotola. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4. Utilizzare la spatola per raschiare i lati della ciotola. Incorporare delicatamente 1 tazza di mirtilli.
Riempire i muffin
Versare l'impasto negli stampini da muffin preparati. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Preparare lo streusel
Aggiungere ⅓ di tazza di zucchero di canna compatto, 2 cucchiai di farina multiuso e ⅛ di cucchiaino di cannella in polvere nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3. Aggiungere 1 cucchiaio di burro freddo a pezzetti e mescolare per 15 Sec./Stufe 4 fino a quando il composto non assomiglia a farina di mais grossolana.
Distribuire lo streusel sui muffin
Cospargere il topping sopra i muffin. Aggiungere 1 tazza di noci tritate (opzionale). Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Cuocere i muffin
Cuocere nel forno preriscaldato fino a doratura, da 18 a 20 minuti. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
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Altre immagini
Creato da
Amelia Garcia
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro, Kamut
- Uova
- Frutta a guscio: Mandorle, Nocciole, Noci, Anacardi, Noci Pecan, Noci del Brasile, Pistacchi, Noci Macadamia
- Latte (incluso lattosio)
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