Dessert di Mele e Biscotti Spekulatius

Name: Dessert di Mele e Biscotti Spekulatius
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Stück Mele; 100 ml Succo di mela; 1 TL Cannella; 12 Stück Biscotti speziati Spekulatius; 200 g Panna da montare; 200 g Mascarpone; 1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon; 3 EL Nocciole tritate; 3 EL Lamelle di mandorle

Dolce

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo dessert di mele e biscotti Spekulatius dal Thermomix® è un dolce invernale con mele, biscotti Spekulatius e una crema di mascarpone e panna. Arricchito con cannella e nocciole, è un delizioso dessert a strati per il periodo natalizio. La preparazione richiede circa 25 minuti e produce 6 porzioni. Ideale come dessert leggero o per la tavola festiva del caffè.

Ingredienti (9 ingredienti)

4 Stück Mele
100 ml Succo di mela
1 TL Cannella
12 Stück Biscotti speziati Spekulatius
200 g Panna da montare
200 g Mascarpone
1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon
3 EL Nocciole tritate
3 EL Lamelle di mandorle

Preparazione (8 passaggi)

Preparare le mele

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a cubetti di circa 1 cm. Mettere da parte i cubetti di mela preparati.

Cuocere la composta di mele

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere i cubetti di mela e il succo di mela nel boccale e cuocere per 15 Min./100°C/velocità 1 finché le mele non saranno morbide.

900

Aromatizzare e raffreddare la composta di mele

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 2 Linkslauf Senso inverso

Aggiungere la cannella alla composta di mele nel boccale e mescolare per 5 Sec./velocità 2 Antiorario. Trasferire poi la composta di mele in una ciotola e lasciarla raffreddare completamente.

Tritare i biscotti Spekulatius

Impostazione Thermomix®

8 sec/Velocità 5

Mettere i biscotti speziati Spekulatius nel boccale e tritare per 8 Sec./velocità 5. Trasferire le briciole di biscotti Spekulatius.

Montare la panna a neve

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Inserire la farfalla. Mettere la panna da montare nel boccale e montare a neve per 2 Min./velocità 3.5. Rimuovere la farfalla e trasferire la panna.

120

Preparare la crema di mascarpone

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere il mascarpone e lo zucchero vanigliato Bourbon nel boccale e mescolare per 20 Sec./velocità 3. Incorporare delicatamente la panna montata a neve con una spatola.

Stratificare il dessert

Distribuire le briciole di biscotti Spekulatius sul fondo di sei bicchieri da dessert. Riempire con uno strato di composta di mele cotte al forno. Quindi versare la crema di mascarpone sopra la composta.

Guarnire il dessert

Guarnire la crema di mascarpone con nocciole tritate, lamelle di mandorle e un pizzico di cannella. Mettere il dessert in frigorifero fino al momento di servirlo.