Muffin Arancia e Quark
Torta
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questi muffin all'arancia e quark sono una deliziosa delizia per la colazione o il dessert. Con succo d'arancia fresco e quark, sono succosi e aromatici. La preparazione è semplice e veloce, ideale per i principianti della panificazione. La ricetta produce 12 porzioni ed è perfetta per un brunch o come dolce intermezzo.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
200 g Farina di frumento Tipo 405
-
2 cucchiaino Lievito in polvere
-
1 pizzico Sale
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2 pezzo Uova taglia M
-
120 g Zucchero
-
1 Pck. Zucchero vanigliato
-
80 ml Olio vegetale
-
200 g Quark 20% di grassi
-
1 pezzo Arancia biologica Succo e scorza
Preparazione (9 passaggi)
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore/inferiore. Foderare una teglia per muffin da 12 con pirottini di carta.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mettere 200 g di farina di frumento tipo 405, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1 pizzico di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.
Sbattere uova, zucchero e zucchero vanigliato
Sbattere 2 uova taglia M, 120 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato in una ciotola separata fino a ottenere un composto cremoso.
Mescolare l'olio
Aggiungere 80 ml di olio vegetale al composto di uova e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Aggiungere quark, succo d'arancia e scorza
Aggiungere 200 g di quark 20% di grassi, 1 arancia biologica succo e scorza e mescolare per 15 sec./velocità 3, fino a che il composto non sia liscio.
Mescolare gli ingredienti secchi
Aggiungere gli ingredienti secchi dal boccale al composto di uova e olio e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Distribuire l'impasto
Distribuire l'impasto uniformemente negli stampini con un cucchiaio.
Cuocere i muffin
Cuocere i muffin all'arancia e quark sulla griglia centrale per circa 25 minuti, finché non saranno dorati.
Lasciare raffreddare i muffin
Lasciare raffreddare completamente i muffin dopo la cottura prima di servirli.
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