Paella di Frutti di Mare e Carciofi
Casseruola
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa paella di frutti di mare e carciofi è un piatto tradizionale spagnolo che trionfa sempre a casa. La combinazione del riso con il sapore dei frutti di mare freschi e dei carciofi di stagione è semplicemente deliziosa. È perfetta per un pranzo in famiglia o una celebrazione speciale. La ricetta è abbastanza semplice da preparare con il Thermomix®, il che la rende ancora più accessibile. Il riso è al punto giusto, cremoso e pieno di sapore. Incoraggiati a provarla, ti piacerà! Inoltre, è un'opzione ideale per godere dei sapori del Mediterraneo in qualsiasi periodo dell'anno.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
200 gr riso tondo
-
1 litro brodo di pesce
-
300 gr preparato per paella di frutti di mare
-
2 pezzo agli
-
0.5 pezzo peperone verde
-
0.5 pezzo porro
-
4 pezzo carciofi
-
a piacere sale
-
olio
-
colorante alimentare
Preparazione (9 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Preparare tutti gli ingredienti: pesare il riso, misurare il brodo di pesce, avere pronto il preparato per paella di frutti di mare, sbucciare gli agli, tagliare il peperone verde, il porro e pulire e tagliare a pezzetti i carciofi.
Tritare agli e peperone
Introdurre gli agli sbucciati nel boccale del Thermomix e tritare per 3 Sec./Stufe 7. Abbassare i resti dalle pareti del boccale con la spatola.
Soffriggere agli e peperone
Aggiungere il peperone verde tagliato a pezzetti e un po' di olio e sale al boccale. Soffriggere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere e soffriggere carciofi
Aggiungere i cuori di carciofo tagliati a pezzetti al boccale e soffriggere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere e soffriggere porro
Aggiungere il porro tritato al boccale e soffriggere per 2 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere brodo e frutti di mare
Aggiungere il brodo di pesce e il preparato per paella di frutti di mare al boccale. Cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiungere sale e colorante
Aggiustare di sale e aggiungere un pizzico di colorante alimentare al boccale. Mescolare per 5 Sec./Stufe 2.
Aggiungere il riso
Aggiungere il riso al boccale e programmare 5 Min./100°C/Stufe 1/Giro a sinistra. Dopo, programmare 5 Min./100°C/Stufe 1/Giro a sinistra.
Riposo finale
Lasciare riposare la paella coperta all'interno del Thermomix per 5 minuti prima di servire.
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Altre immagini
Creato da
Marta Vazquez
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