Semplice Pane di Farro

Name: Semplice Pane di Farro
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Ingredients: 300 g Acqua; 1 EL Miele; 0.5 Stück Lievito; 500 g Farina di farro tipo 630; 10 g Sale

Pane e panini

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Tempo di cottura

2 h 30 min

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo semplice pane di farro dal Thermomix® è composto principalmente da farina di farro, acqua, lievito, miele e sale. Appartiene alla categoria pane e panini ed è vegetariano. La preparazione richiede circa 150 minuti, con un tempo di lavoro attivo di soli 20 minuti. La ricetta è ideale per una ricca colazione o come contorno al piatto principale. È adatto a tutti coloro che amano gustare pane sano e fatto in casa.

Ingredienti (5 ingredienti)

300 g Acqua
1 EL Miele
0.5 Stück Lievito
500 g Farina di farro tipo 630
10 g Sale

Preparazione (6 passaggi)

Attivare il lievito

Impostazione Thermomix®

2 min/37°C/Velocità 2 37°C

Metti 300 g di acqua, 1 cucchiaio di miele e 1/2 cubetto di lievito nel boccale e scalda il composto.

2 min

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

4 min/Vel. di impasto

Aggiungi 500 g di farina di farro 630 e 10 g di sale e lavora il tutto fino a formare un impasto.

4 min

Lasciar lievitare l'impasto

Metti l'impasto in una ciotola, spolveralo con la farina e lascialo lievitare coperto in un luogo caldo per 1 ora.

Preparare Ofenmeister

Durante questo periodo puoi infarinare un Ofenmeister.

Formare e cuocere il pane

Metti l'impasto su una superficie di lavoro infarinata, piegalo più volte e forma una pagnotta. Metti la pagnotta nel Ofenmeister (Römertopf) preparato, spolverala con la farina e incidila. Metti il coperchio sull'Ofenmeister e mettilo sulla griglia più bassa nel forno freddo. Cuoci il pane per 50-60 minuti a 240° calore superiore/inferiore.