Pasta Monopiatto ai Frutti di Mare
Paste
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta di pasta monopiatto ai frutti di mare è un piatto facile e veloce, pronto in circa 30 minuti. La pasta viene cotta nel Thermomix® insieme ai frutti di mare e a un sugo di pomodoro aromatico. Ideale per un pranzo o una cena veloce, che porta in tavola i sapori del Mediterraneo. Il piatto è pensato per 4 porzioni.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla
-
2 Stück Spicchi d'aglio
-
4 EL Olio d'oliva
-
2 EL Concentrato di pomodoro
-
100 ml Vino bianco
-
400 g Passata di pomodoro
-
250 g Spaghetti
-
1 TL Sale
-
0.5 TL Pepe
-
0.5 TL Zucchero
-
0.5 TL Peperoncino in polvere
-
0.5 TL Origano
-
500 ml Brodo vegetale
-
200 g Frutti di mare misti (scongelati)
-
100 ml Panna
Preparazione (7 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1 cipolla sbucciata nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Aggiungere 2 spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./vel. 7.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 4 cucchiai di olio d'oliva alle cipolle e all'aglio nel boccale e far soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere e tostare il concentrato di pomodoro
Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e far soffriggere per 1 min./120°C/vel. 1.
Sfumare con il vino
Sfumare con 100 ml di vino bianco e far evaporare per 1 min./100°C/vel. 1 senza misurino.
Aggiungere altri ingredienti e cuocere
Aggiungere nel boccale 400 g di passata di pomodoro, 250 g di spaghetti, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di origano e 500 ml di brodo vegetale e cuocere per 12 min./100°C/vel. 1 Antiorario.
Aggiungere frutti di mare e panna
Aggiungere 200 g di frutti di mare misti (scongelati) e 100 ml di panna e scaldare per altri 3 min./90°C/vel. 1 Antiorario.
Condire e servire
Condire la pasta monopiatto ai frutti di mare con sale e pepe e servire subito.
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