Pasta con zucca Butternut o Hokkaido
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Pasta cremosa con zucca Butternut o Hokkaido, facile e veloce da preparare.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
500 g Pasta
-
1 Stück Cipolla
-
1 EL Olio
-
1 kg Zucca Butternut o zucca Hokkaido
-
200 ml Brodo vegetale
-
1 Prise Sale
-
1 Prise Pepe
-
1 Prise Noce moscata
-
1 TL Timo, essiccato
-
200 ml Panna
-
1 nach Bedarf Parmigiano, grattugiato
Preparazione (9 passaggi)
Tritare la cipolla
Sbucciare la cipolla, dimezzarla e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Preparare e aggiungere la zucca
Sbucciare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a cubetti di circa 1 cm. Mettere i cubetti di zucca nel boccale.
Aggiungere brodo vegetale e spezie
Aggiungere brodo vegetale, sale, pepe, noce moscata e timo.
Cuocere la zucca
Cuocere il tutto per 15 min./100°C/antiorario vel. 1.
Aggiungere la panna
Aggiungere la panna e far sobbollire per altri 5 min./90°C/antiorario vel. 1.
Condire la salsa
Condire la salsa con sale, pepe e noce moscata.
Mescolare la pasta
Mettere la pasta cotta nel boccale e mescolare per 2 min./antiorario vel. 1.
Servire
Servire la pasta con la salsa di zucca e cospargere con parmigiano grattugiato.
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