Patate all'aglio con mandorle

Name: Patate all'aglio con mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Patata grande; 2 spicchio Aglio; 1 fetta Pane di pagnotta; 6 pezzo Mandorla cruda; 1 bustina Zafferano; Olio d'oliva vergine extra; Sale; Pepe nero macinato; Acqua

Casseruola

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Patate all'aglio con mandorle è pronta in 40 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa ricetta di patate all'aglio con mandorle è un piatto tradizionale spagnolo che ha sempre successo. La combinazione delle patate tenere con il sapore intenso dell'aglio e il tocco croccante delle mandorle è semplicemente deliziosa. È un piatto molto semplice da preparare, perfetto per un pasto veloce durante la settimana o come contorno per ogni occasione. Io di solito lo preparo quando ho ospiti perché mi chiedono sempre la ricetta. Inoltre, è un'opzione vegetariana molto gustosa ed economica. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!

Ingredienti (9 ingredienti)

4 pezzo Patata grande
2 spicchio Aglio
1 fetta Pane di pagnotta
6 pezzo Mandorla cruda
1 bustina Zafferano
Olio d'oliva vergine extra
Sale
Pepe nero macinato
Acqua

Preparazione (6 passaggi)

Preparare le patate

Pelare le patate e tagliarle a pezzi regolari da boccone. Più piccoli sono, più veloce sarà la cottura. Conservare le patate tagliate.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Introdurre 2 spicchi d'aglio pelati nel boccale del Thermomix e tritare per 3 secondi a velocità 7.

Friggere il pane e le mandorle

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere al boccale una fetta di pane e 6 mandorle crude. Friggere per 5 minuti a 120°C in velocità 1.

300

Tritare la frittura

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 10

Aggiungere un po' d'acqua al boccale e tritare per 30 secondi a velocità 10 fino ad ottenere una pasta omogenea.

Rosolare le patate

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere le patate tagliate a pezzi nel boccale, mescolare e soffriggere per 2 minuti a 120°C in velocità 1.

120

Cucinare le patate

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Incorporare il purè precedente, 1 bustina di zafferano macinato, coprire con acqua, salare e pepare a piacere e programmare 20 minuti a 100°C in velocità 1 con rotazione a sinistra.

1200