Pasta per pizza

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

5 Min

Descrizione

Questa pasta per pizza per il Thermomix® riesce con soli cinque ingredienti: acqua, lievito fresco, sale, olio d'oliva e farina per pizza. La ricetta è ideale per la preparazione della pizza come piatto principale o come base per altre specialità di pane. Il tempo di preparazione è di 90 minuti in totale, di cui solo 5 minuti di lavoro attivo. La ricetta produce 4 porzioni. Perfetto per una cena veloce in famiglia.

Ingredienti (5 ingredienti)

400 ml Acqua
20 g Lievito fresco
1.5 TL Sale
20 g Olio d'oliva
600 g Farina per pizza

Preparazione (1 passaggi)

Preparare la pasta lievitata

- Acqua e lievito nel boccale e 3 min./37° Grad/livello 1 - aggiungere gli ingredienti rimanenti e 5 min./Impastare - Togliere l'impasto lievitato dal boccale e dividerlo in porzioni. Piegare bene ogni porzione e poi premerla bene in basso in modo che l'aria dalla piegatura rimanga nell'impasto. Se l'impasto è ancora troppo appiccicoso, usa un po' di farina. - Lasciar lievitare le porzioni di impasto coperte per 1 ora in un luogo caldo.