Impasto per Pizza Fatto in Casa

Name: Impasto per Pizza Fatto in Casa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 gramos farina autolievitante; 3 cucharadas soperas olio d'oliva; 1 cucharada postre sale; 180 centímetros cúbicos acqua; 1 tazza salsa di pomodoro; 200 gramos formaggio mozzarella

Pizza

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta per l'impasto per pizza fatto in casa è una meraviglia per preparare un pasto veloce e delizioso. L'impasto, fatto con farina autolievitante, olio d'oliva, sale e acqua, è sorprendentemente facile da fare e non richiede lievito. Il risultato è un impasto soffice e croccante che funge da base perfetta per qualsiasi pizza. Lo preparo spesso per cene informali con amici o per una serata pizza in famiglia. È ideale da personalizzare con i tuoi ingredienti preferiti, dalla salsa di pomodoro e mozzarella alle verdure fresche e ai salumi. Provatelo e godetevi una pizza fatta in casa in meno di un'ora!

Ingredienti (6 ingredienti)

250 gramos farina autolievitante
3 cucharadas soperas olio d'oliva
1 cucharada postre sale
180 centímetros cúbicos acqua
1 tazza salsa di pomodoro
200 gramos formaggio mozzarella

Preparazione (7 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Mettere 250 grammi di farina autolievitante e 1 cucchiaino da dessert di sale nel boccale del Thermomix. Mescolare per 5 secondi a velocità 4.

Aggiungere gli ingredienti liquidi e impastare

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Fare un buco al centro della miscela di farina e sale. Versare 3 cucchiai di olio d'oliva e 180 centimetri cubici di acqua nel buco. Impastare per 2 minuti nella funzione impastare.

120

Lasciar riposare l'impasto

Togliere l'impasto dal Thermomix e lasciarlo riposare in una ciotola leggermente oliata per 5 minuti. Questo riposo è fondamentale affinché l'impasto si rilassi e sia più facile da lavorare.

Stendere l'impasto nella padella

Versare un po' d'olio in una padella antiaderente. Mettere l'impasto dentro e stenderlo con le mani, preferibilmente unte con olio, fino a coprire tutta la base della padella.

Cuocere la base della pizza

Cuocere l'impasto nella padella a fuoco medio per 5-10 minuti, finché la base non inizia a diventare croccante. Controllare che non si bruci.

Girare e aggiungere la salsa

Girare l'impasto con cura. Aggiungere 1 tazza di salsa di pomodoro a piacere e stenderla uniformemente sulla base.

Aggiungere il formaggio e cuocere

Aggiungere 200 grammi di formaggio mozzarella grattugiato e gli ingredienti desiderati. Cuocere finché il formaggio non si scioglie e la base è dorata.