Pasta con Lenticchie Rosa e Santoreggia
Pasta
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo piatto di pasta con lenticchie rosa e santoreggia è una vera delizia confortante, perfetta per le serate autunnali. Adoro preparare questa ricetta perché è semplice, economica e piena di sapori. Le lenticchie rosa, cucinate con panna acida e brodo vegetale, offrono una consistenza cremosa e un gusto sottile. La santoreggia fresca apporta una nota aromatica che sublima l'insieme. È un piatto vegetariano nutriente, ideale per un pasto in famiglia o tra amici. Non esitate ad aggiungere un pizzico di peperoncino di Espelette per esaltare il sapore!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
3 c. à soupe panna acida densa
-
500 g pasta (gomiti grandi o conchiglie)
-
santoreggia
-
Sale
-
Pepe
-
20 cl panna liquida
-
25 cl brodo di verdure caldo
-
1 spicchio aglio
-
200 g lenticchie rosa
-
olio
-
1 oignon cipolla
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Sbucciare e tagliare la cipolla a metà. Sbucciare lo spicchio d'aglio.
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere la cipolla tagliata e lo spicchio d'aglio nella ciotola del Thermomix e tritare 3 Sek./Stufe 5.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere un po' di olio nella ciotola del Thermomix e soffriggere la cipolla e l'aglio 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere le lenticchie e il brodo
Aggiungere le lenticchie rosa (200 g) e un po' di olio nella ciotola del Thermomix. Mescolare 1 Min./Stufe 1/Linkslauf.
Cottura delle lenticchie
Aggiungere il brodo di verdure caldo (25 cl), la panna liquida (20 cl) e la panna acida densa (3 cucchiai) nella ciotola del Thermomix. Cuocere 35 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Condimento e aggiunta della santoreggia
Dopo la cottura, aggiungere la santoreggia tagliata, il sale e il pepe nella ciotola del Thermomix. Mescolare 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf.
Cottura della pasta
Durante la cottura delle lenticchie, cuocere la pasta (500 g) in una pentola di acqua bollente salata. Scolare la pasta.
Servire
Servire le lenticchie rosa alla santoreggia con la pasta.
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Altre immagini
Creato da
Chloe Robert
4
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