Panini di farro

Name: Panini di farro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Farina di farro tipo 630; 7 g Lievito secco; 1.5 TL Sale; 1 TL Zucchero; 2 EL Olio d'oliva; 350 ml Acqua tiepida; Sesamo; Papavero; Semi di girasole

Pane e panini

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questi panini di farro sono croccanti fuori e soffici dentro. La ricetta è semplice e veloce da preparare, ideale per una deliziosa colazione o cena. Cotti con farina di farro, sono una gustosa alternativa ai classici panini. La ricetta produce 6-8 porzioni ed è quindi perfetta per tutta la famiglia.

Ingredienti (9 ingredienti)

500 g Farina di farro tipo 630
7 g Lievito secco
1.5 TL Sale
1 TL Zucchero
2 EL Olio d'oliva
350 ml Acqua tiepida
Sesamo
Papavero
Semi di girasole

Preparazione (6 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 500 g di farina di farro tipo 630 (o 1050), 7 g di lievito secco, 1 ½ cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di zucchero o miele nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.

10 sec

Aggiungere gli ingredienti liquidi e impastare

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 350 ml di acqua tiepida e 2 cucchiai di olio d'oliva e impastare per 2 min./modalità impasto.

2 min

Formare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale con le mani infarinate e dividerlo in 6–8 panini. Formare i panini in modo rotondo o allungato.

Preparare il forno

Preriscaldare il forno a 220 °C con calore superiore/inferiore. Mettere una ciotola resistente al calore con acqua sul fondo del forno.

Cuocere i panini

Disporre i panini formati su una teglia, tagliarli facoltativamente e cospargerli con semi (sesamo, papavero, semi di girasole). Cuocere i panini per 20–25 minuti fino a doratura.