Padella di verdure con petto di pollo

Padella di verdure con petto di pollo

Piatto principale

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

4

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa padella di verdure con petto di pollo è un piatto principale semplice e veloce, ideale per una dieta equilibrata. La combinazione di verdure fresche, pollo tenero e formaggio fresco cremoso rende questo piatto particolarmente gustoso. Con un tempo di preparazione di soli 35 minuti, è perfetto per la fine della giornata lavorativa. Adatto per 4 porzioni e ricco di proteine.

Ingredienti (15 ingredienti)

  • 400 g Filetto di petto di pollo
  • 1 Stück Cipolla
  • 1 Zehe Aglio
  • 1 Stück Peperone rosso
  • 1 Stück Peperone giallo
  • 200 g Zucchine
  • 200 g Funghi champignon
  • 2 EL Olio
  • 100 ml Brodo vegetale
  • 1 TL Curry in polvere
  • 0.5 TL Paprika in polvere
  • 100 g Formaggio fresco
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo

Preparazione (7 passaggi)

1

Tritare cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®
3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla (circa 150 g) sbucciata e dimezzata e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.

3 sec
2

Soffriggere cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®
3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 2 cucchiai di olio alle cipolle tritate e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

3 min
3

Preparare e tritare le verdure

Impostazione Thermomix®
4 sec/Velocità 4

Pulire 1 peperone rosso (circa 150 g), 1 peperone giallo (circa 150 g), 200 g di zucchine e 200 g di funghi champignon, tagliare a pezzetti e mettere nel boccale. Tritare per 4 sec./vel. 4. Spingere verso il basso con la spatola.

4 sec
4

Cuocere le verdure

Impostazione Thermomix®
10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100°C Senso inverso

Aggiungere 100 ml di brodo vegetale, 1 cucchiaino di curry in polvere, 1/2 cucchiaino di paprika in polvere, sale e pepe alle verdure nel boccale e cuocere per 10 min./100°C/antiorario vel. 1.

10 min
5

Rosolare il petto di pollo

Tagliare 400 g di filetto di petto di pollo a pezzetti. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella separata e rosolare il petto di pollo finché non è cotto. Condire con sale e pepe.

6

Aggiungere il petto di pollo e il formaggio fresco

Impostazione Thermomix®
3 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90°C Senso inverso

Aggiungere il petto di pollo rosolato alle verdure nel boccale. Aggiungere 100 g di formaggio fresco e mescolare per 3 min./90°C/antiorario vel. 1.

3 min
7

Condire e servire

Aggiustare di sale, pepe e altre spezie a piacere la padella di verdure con petto di pollo. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.

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Fonte

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