Padella di verdure con filetto di pollo
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa padella di verdure ad alto contenuto proteico con filetto di pollo è un piatto principale veloce e salutare, preparato nel Thermomix®. Con filetto di pollo, peperoni, zucchine e carote si crea un pasto sostanzioso. La preparazione nel Thermomix® dura complessivamente 35 minuti, il tempo di lavoro attivo è di circa 25 minuti. La ricetta è pensata per 2 porzioni ed è ideale per una cucina leggera o come pasto in famiglia.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
300 g Filetto di pollo
-
1 Stück Cipolla
-
1 Zehe Aglio
-
1 EL Olio d'oliva
-
1 Stück Peperone, rosso
-
1 Stück Zucchina
-
1 Stück Carota
-
200 ml Brodo vegetale
-
1 EL Concentrato di pomodoro
-
1 TL Senape
-
0.5 TL Sale
-
0.25 TL Pepe
-
0.5 TL Paprika in polvere
-
1 TL Erbe aromatiche provenzali
Preparazione (7 passaggi)
Preparare cipolla e aglio
Sbucciare e dimezzare la cipolla. Sbucciare lo spicchio d'aglio. Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere l'olio d'oliva nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare e aggiungere le verdure
Pulire il peperone e tagliarlo a pezzi di dimensioni adatte. Lavare la zucchina e tagliarla a fette. Sbucciare la carota e tagliarla a fette. Mettere le verdure nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4.
Condire e far sobbollire
Aggiungere il brodo vegetale, il concentrato di pomodoro, la senape, il sale, il pepe, la paprika in polvere e le erbe aromatiche provenzali nel boccale e far sobbollire per 15 min./100°C/antiorario velocità 1.
Rosolare il filetto di pollo
Rosolare il filetto di pollo in una padella separata con un po' di olio fino a quando non sarà cotto. Quindi tagliare a pezzi di dimensioni adatte.
Aggiungere il filetto di pollo e completare
Aggiungere il filetto di pollo rosolato nel boccale e scaldare per altri 5 min./100°C/antiorario velocità 1.
Condire e servire
Condire la padella di verdure con filetto di pollo con sale e pepe e servire.
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Fonte
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- Sedano
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