Name: Padella asiatica di noodles con uova strapazzate
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Noodles Mie; 200 g Carote; 200 g Germogli di soia / Germogli di fagioli mung; 160 g Porro; 15 g Zenzero; 4 Stk. Cipollotti; 4 Stk. Uova; 1 Stk. Spicchio d'aglio; 2 EL Olio vegetale; Sale; Pepe nero; 4 EL Salsa di soia; 3 EL Olio di sesamo; 0.25 TL Pepe nero; 0.5 TL Cumino; 1 Msp. Pepe di Cayenna

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

30 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa padella asiatica di noodles con uova strapazzate del Thermomix® è un piatto principale veloce ed economico con noodles Mie, carote, germogli di soia, porro e zenzero. Preparato in soli 30 minuti, questo piatto vegetariano è ideale per la cucina studentesca e fornisce 4 porzioni. La sostanziosa padella di noodles è perfetta per chi cerca un pasto semplice e saziante. Grazie alla semplice preparazione nel Thermomix®, la ricetta è garantita.

Ingredienti (16 ingredienti)

Preparazione (11 passaggi)

Cuocere i noodles Mie

Cuocere i 250 g di noodles Mie secondo le istruzioni sulla confezione in una pentola separata e poi scolarli in un colino. Nel frattempo, continuare con i passaggi successivi.

Tritare aglio e zenzero

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 7. Quindi aggiungere i 15 g di zenzero e tritare per altri 3 sec./vel. 7.

Preparare carote e porro

Sbucciare i 200 g di carote e tagliarle a strisce lunghe circa 6 cm e spesse 4 mm. Pulire i 160 g di porro, lavarli e tagliarli a fette spesse circa 5 mm. Mettere da parte le carote e il porro.

Preparare cipollotti e germogli di soia

Pulire i 4 cipollotti, lavarli e tagliarli obliquamente a fette spesse circa 5 mm. Lavare i 200 g di germogli di soia e scolarli in un colino. Mettere entrambi da parte.

Preparare la salsa

Mescolare 4 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiai di olio di sesamo, ½ cucchiaino di cumino, ¼ cucchiaino di pepe e 1 pizzico di pepe di Cayenna in una piccola ciotola e mettere da parte.

Sbattere le uova

Sbattere le 4 uova in una piccola ciotola con un pizzico di sale e mettere da parte.

Preparare le uova strapazzate

Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella grande e cuocere le uova sbattute mescolando fino a quando non appaiono belle asciutte. Togliere le uova strapazzate dalla padella e metterle da parte.

Rosolare aglio e zenzero

Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale nella stessa padella e soffriggere prima l'aglio e lo zenzero tritati per 1 minuto.

Rosolare carote e porro

Aggiungere le carote a listarelle e soffriggere per 1 altro minuto. Quindi aggiungere le fette di porro per un altro minuto.

Aggiungere noodles e salsa

Mettere i noodles Mie cotti insieme alla salsa preparata nella padella, mescolare bene il tutto e soffriggere per circa 5 minuti.

Completare e condire

Infine, mescolare i cipollotti, i germogli e le uova strapazzate e condire a piacere con sale, pepe, salsa di soia e olio di sesamo. Servire subito.

Finito di cucinare? Ottimo! 🎉

Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!

Allergeni

Cereali contenenti glutine
Uova
Semi di soia
Semi di sesamo

TUTTE le funzionalità nell'app

Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.

• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo

• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline

• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono

• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix

• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®