Pollo alle Nocciole Cremoso

Name: Pollo alle Nocciole Cremoso
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo pollo ruspante; 2 cucchiaio farina bianca; 50 g burro; 100 g nocciole sgusciate; 3 cucchiaio panna; 1 qb brodo; 1 qb sale; 1 qb pepe

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo pollo alle nocciole è un piatto che preparo spesso quando voglio qualcosa di confortante e saporito. La combinazione del pollo tenero con la salsa cremosa alle nocciole è semplicemente deliziosa. La ricetta è facile da realizzare con il Thermomix®, il che la rende perfetta per una cena in famiglia o per un'occasione speciale. Le nocciole tostate aggiungono una nota croccante e un sapore ricco che si sposa perfettamente con la delicatezza del pollo. Un vero comfort food, ideale per le serate autunnali!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo pollo ruspante
2 cucchiaio farina bianca
50 g burro
100 g nocciole sgusciate
3 cucchiaio panna
1 qb brodo
1 qb sale
1 qb pepe

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione del pollo

Pulire il pollo e tagliarlo in quattro pezzi. Salare, pepare e passarlo in 2 cucchiai di farina bianca.

Rosolare il pollo

In una padella, far dorare i pezzi di pollo in 25 g di burro. Sfumare con un po' di brodo.

Cottura del pollo

Impostazione Thermomix®

45 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Trasferire il pollo nel Varoma. Versare 500 ml di acqua nel boccale. Posizionare il Varoma e cuocere per 45 min./Varoma/Stufe 1.

2700

Tostare le nocciole

Nel frattempo, tostare le nocciole sgusciate in forno a 180°C per circa 10 minuti, finché non sono dorate.

Preparare la salsa alle nocciole

Impostazione Thermomix®

10 Sec./Velocità 8

Tritare finemente le nocciole tostate nel boccale: 10 Sec./Stufe 8. Aggiungere il restante burro (25 g) e lavorare: 10 Sec./Stufe 4.

Completare la salsa

Impostazione Thermomix®

3 min/90°C/Velocità 2 90

Togliere il pollo dal Varoma e tenere in caldo. Versare il fondo di cottura del pollo nel boccale. Far ridurre: 5 Min./100°C/Stufe 2. Aggiungere il burro alle nocciole e la panna (3/4 cucchiai). Lasciare bollire per qualche minuto su fuoco dolce: 3 Min./90°C/Stufe 2.

180