Pollo alla Cacciatora
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo Pollo alla Cacciatora è un piatto sostanzioso e aromatico, perfetto per una serata accogliente. Mi piace prepararlo quando invito gli amici, perché è così facile da preparare e ha sempre successo. Il pollo viene stufato in una ricca salsa di pomodoro con olive, cipolle, carote, sedano e rosmarino, che gli conferisce un sapore meraviglioso. La preparazione con il Thermomix® lo rende particolarmente semplice, poiché le verdure possono essere tritate e soffritte rapidamente. Servito con pane fresco o pasta è un veroHighlight!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1.2 kg Pezzi di pollo
-
1 pezzo Cipolla
-
1 pezzo Carota
-
1 Stange Sedano rapa
-
1 spicchio Aglio
-
2 Zweige Rosmarino
-
100 ml Vino rosso
-
400 g Pomodori pelati
-
100 g Olive nere
-
Olio d'oliva extra vergine
-
Pepe
-
Sale
Preparazione (6 passaggi)
Preparare le verdure
Tritare grossolanamente 1 cipolla, 1 carota e 1 costa di sedano rapa e metterli in una pentola capiente. Sbucciare 1 spicchio d'aglio e lasciarlo intero. Preparare 2 rametti di rosmarino.
Rosolare le verdure
Mettere un po' di olio d'oliva nella pentola e soffriggere le verdure a fuoco medio. Aggiungere il rosmarino e lo spicchio d'aglio e rosolare per qualche minuto.
Rosolare il pollo
Mettere 1,2 kg di pezzi di pollo (Pollo in pezzi) con la pelle rivolta verso il basso nella pentola e rosolarli bene su tutti i lati.
Condire e sfumare
Condire il pollo con sale e pepe. Sfumare con 100 ml di vino rosso e far ridurre brevemente.
Aggiungere i pomodori
Aggiungere 400 g di pomodori pelati (pomodori pelati) e 100 g di olive nere (olive nere). Mescolare bene il tutto.
Lasciar sobbollire
Mettere il coperchio e far stufare il pollo a fuoco basso per circa 45-60 minuti, finché non sarà cotto. Mescolare di tanto in tanto.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Barbieri
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