Pollo Arrosto con Verdure Mediterranee
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Tempo di cottura
1 h 5 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Pollo Arrosto con Verdure Mediterranee è pronta in 1 h 5 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo piatto è un favorito assoluto quando deve essere veloce, ma si vuole comunque qualcosa di sano in tavola. La combinazione di pollo succoso e verdure aromatiche è semplicemente imbattibile. Mi piace particolarmente prepararlo in autunno, quando le verdure sono particolarmente aromatiche. La preparazione è semplicissima e il Thermomix® aiuta a preparare tutto alla perfezione. Un ottimo piatto per una cena rilassante o anche per gli ospiti. Provalo, è semplicemente delizioso!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
2 pezzo cipolle rosse
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1 pezzo peperone rosso grande
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300 g patate
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2 cucchiaio olio di colza
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4 pezzo cosce di pollo con osso
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1 pezzo lime
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3 spicchio spicchi d'aglio grandi
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1 cucchiaino paprika affumicata
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1 cucchiaino foglie di timo
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2 cucchiaino brodo vegetale in polvere
-
200 g broccoli a gambo lungo
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le verdure
Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare 2 cipolle rosse a spicchi. Tagliare 1 peperone rosso grande a pezzi grandi. Sbucciare 300g di patate e tagliarle a pezzi. Mettere le cipolle, il peperone e le patate in una teglia antiaderente.
Aggiungere l'olio e arrostire le verdure
Aggiungere 2 cucchiai di olio di colza alle verdure nella teglia e mescolare per ricoprire. Arrostire nel forno preriscaldato per 15 minuti.
Preparare il pollo
Mentre le verdure stanno arrostendo, grattugiare la scorza di 1 lime e tritare 3 spicchi d'aglio grandi. In una ciotola, mescolare la scorza di lime, l'aglio tritato, 1 cucchiaino di paprika affumicata e 1 cucchiaino di foglie di timo. Strofinare il composto su tutte le 4 cosce di pollo con osso.
Aggiungere il pollo alle verdure
Togliere la teglia dal forno. Mescolare le verdure e adagiare le cosce di pollo tra le verdure, coprendole con un po' di cipolle per evitare che si secchino. Rimettere la teglia nel forno e arrostire per 40 minuti.
Preparare il brodo
Mescolare 200ml di acqua bollente con 2 cucchiaini di brodo vegetale in polvere in una caraffa.
Aggiungere i broccoli e il brodo
Togliere la teglia dal forno. Aggiungere 200g di broccoli a gambo lungo alla teglia. Versare il brodo caldo sulle verdure e sui broccoli, seguito dal succo di 1 lime. Coprire rapidamente la teglia con un foglio di alluminio.
Arrosto finale
Rimettere la teglia coperta nel forno e arrostire per altri 10 minuti, o finché i broccoli non saranno appena teneri.
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Creato da
Charlotte Williams
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