Pollo alla Paprika con Lenticchie al Pomodoro
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo alla paprika con lenticchie al pomodoro è un piatto saporito e salutare, perfetto per una cena veloce durante la settimana. I petti di pollo sono conditi con paprika affumicata e scorza di limone, poi fritti in padella fino a doratura e croccantezza. Le lenticchie sono cotte con pomodorini, aglio, semi di finocchio e aceto di sherry per un contorno delizioso e sostanzioso. Mi piace aggiungere una cucchiaiata di yogurt naturale e aneto fresco per un sapore e una cremosità extra. È un pasto equilibrato e soddisfacente, pronto in soli 35 minuti!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
2 pezzo petti di pollo
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0.5 cucchiaino paprika affumicata
-
0.5 pezzo limone
-
1.5 cucchiaio olio di colza spremuto a freddo
-
1 spicchio aglio
-
1 cucchiaino semi di finocchio
-
1 pezzo bulbo di finocchio
-
400 g pomodorini
-
1 cucchiaio aceto di sherry
-
200 g lenticchie puy
-
100 g crescione
-
2 cucchiaio yogurt naturale
-
1 handful aneto
Preparazione (7 passaggi)
Preparare il pollo
Posizionare i petti di pollo tra due fogli di carta forno e, usando un matterello, stendere fino a uno spessore di 1 cm. In una ciotola, strofinare il pollo con la paprika affumicata, la scorza di limone, ½ cucchiaio di olio, sale e pepe. Coprire e mettere da parte mentre si preparano le lenticchie.
Tritare aglio e finocchio
Mettere lo spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 7.
Soffriggere aglio e semi di finocchio
Aggiungere il restante cucchiaio di olio, i semi di finocchio e il bulbo di finocchio affettato nel boccale con un pizzico di sale. Cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 1 fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi.
Cuocere le lenticchie
Versare i pomodorini, l'aceto di sherry e le lenticchie puy. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Abbassare il fuoco e lasciare sobbollire.
Cuocere il pollo
Scaldare un'altra padella antiaderente a fuoco alto, aggiungere i petti di pollo e cuocere per 7 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e cottura completa.
Aggiungere crescione e succo di limone
Aggiungere il crescione alle lenticchie e mescolare per appassire, quindi spremere il succo di limone.
Servire
Affettare il pollo e servirlo insieme alle lenticchie con una cucchiaiata di yogurt naturale e aneto.
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Altre immagini
Creato da
Sophia Martinez
7
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