Pollo al sesamo con riso
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
3
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Pollo saporito al sesamo servito con riso.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
3 Stück Filetti di petto di pollo
-
3 Stück Albumi
-
6 Stück Spicchi d'aglio
-
3 TL Lievito in polvere
-
3 EL Fecola di patate
-
3 EL Salsa di soia
-
6 EL Salsa di soia
-
3 EL Aceto di vino bianco
-
3 EL Zucchero di canna
-
3 EL Miele
-
6 EL Ketchup
-
6 EL Sesamo
-
1 EL Olio di sesamo
Preparazione (9 passaggi)
Preparare il pollo
Tagliare 3 filetti di petto di pollo (circa 1300 g) a pezzetti.
Preparare la marinata
Per la marinata, mescolare 3 albumi, 6 spicchi d'aglio pressati, 3 cucchiaini di lievito in polvere, 3 cucchiai di fecola di patate e 3 cucchiai di salsa di soia in una ciotola.
Marinare la carne
Mescolare i pezzetti di pollo con la marinata, quindi passarli nella fecola di patate.
Rosolare la carne
Rosolare la carne in una padella separata fino a quando non assume un colore leggero. Quindi lasciarla raffreddare su un canovaccio e friggerla di nuovo.
Cuocere il riso
Nel frattempo, cuocere il riso.
Preparare la salsa
Mettere 6 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiai di aceto di vino bianco, 3 cucchiai di zucchero di canna, 3 cucchiai di miele, 6 cucchiai di ketchup, 6 cucchiai di sesamo e 1 cucchiaio di olio di sesamo, acqua a piacere e un po' di fecola di patate per legare nel boccale.
Caramellare la salsa
Mettere tutti gli ingredienti in una padella e far caramellare.
Aggiungere la carne
Non appena la salsa è caramellata, aggiungere la carne e mescolare bene in modo che ogni pezzo di carne sia ben coperto.
Finalizzare
Infine, aggiungere altri 6 cucchiai di sesamo e 3 cucchiai di olio di sesamo, mescolare bene di nuovo e il gioco è fatto.
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