Pollo e Verdure Saltate in Padella con Riso Integrale

Name: Pollo e Verdure Saltate in Padella con Riso Integrale
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cucchiaio olio d'oliva; 250 g petto di pollo; 100 g chorizo; 1 pezzo porro; 1 pezzo peperone rosso; 80 g cavolo riccio; 1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sale; 1 cucchiaio aceto di vino rosso; 500 g riso integrale

Piatto Principale

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo e verdure saltate in padella con riso integrale è un pasto veloce e salutare, perfetto per una cena infrasettimanale. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. La combinazione di pollo, chorizo e verdure è semplicemente deliziosa. È anche un ottimo modo per utilizzare le verdure avanzate che hai in frigorifero. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come broccoli, carote o piselli mangiatutto. La salsa di soia e l'aceto di vino rosso aggiungono un sapore piccante che si abbina perfettamente agli altri ingredienti. Questo piatto è ideale anche per la preparazione dei pasti, poiché può essere facilmente conservato in frigorifero per alcuni giorni.

Ingredienti (9 ingredienti)

1 cucchiaio olio d'oliva
250 g petto di pollo
100 g chorizo
1 pezzo porro
1 pezzo peperone rosso
80 g cavolo riccio
1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sale
1 cucchiaio aceto di vino rosso
500 g riso integrale

Preparazione (6 passaggi)

Preparare Pollo e Chorizo

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo e friggere per 3 minuti, finché non sarà leggermente dorato. Incorporare il chorizo e cuocere per altri 2 minuti, finché il chorizo non avrà rilasciato il suo grasso. Togliere il pollo e il chorizo dalla padella con una schiumarola e mettere da parte.

Soffriggere Porro e Peperone Rosso

Aggiungere il porro e il peperone rosso nella padella e cuocere per 2 minuti, mescolando frequentemente, finché non si saranno leggermente ammorbiditi.

Aggiungere il Cavolo Riccio e Cuocere

Aggiungere il cavolo riccio nella padella e cuocere per 1 minuto in più, finché le foglie non avranno appena iniziato ad appassire ai bordi.

Aggiungere Salsa di Soia e Aceto

Irrorare con la salsa di soia a basso contenuto di sale e l'aceto di vino rosso.

Scaldare il Riso

Cuocere il riso integrale nel microonde secondo le istruzioni sulla confezione.

Combinare e Scaldare

Aggiungere il riso, rompendo eventuali grumi grandi con un cucchiaio di legno. Rimettere il pollo e il chorizo nella padella e mescolare il tutto per amalgamare. Cuocere per 3 minuti finché il riso non sarà ben caldo.