Pollo in Salsa Agrodolce Thailandese
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pollo in salsa agrodolce thailandese è un piatto che preparo spesso quando voglio qualcosa di saporito e facile da fare. La salsa, con il suo mix di dolce, acido e piccante, si sposa alla perfezione con il pollo. Io lo servo su un letto di lattuga fresca, ma si può accompagnare anche con riso basmati. La preparazione è veloce, circa 20 minuti, e la cottura richiede un po' più di tempo, ma ne vale la pena. Perfetto per una cena informale con amici o per un pranzo veloce e gustoso. Un'esplosione di sapori orientali direttamente nella tua cucina!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
Pollo
-
Carote
-
Cipolle
-
Sedano
-
Pepe misto
-
Aglio
-
Sale
-
Cipollotti
-
Peperoncino rosso piccante
-
Succo di limone
-
Salsa di pesce
-
Zucchero
Preparazione (10 passaggi)
Preparazione delle verdure
Inserire nel boccale le carote, la cipolla e il sedano. Chiudere il coperchio e tritare per 5 Sec./Stufe 5.
Cottura del pollo
Trasferire le verdure tritate in una pentola a pressione. Aggiungere il pollo, i grani di pepe misto, gli spicchi d'aglio e il sale. Riempire la pentola con acqua fino a coprire il pollo. Chiudere la pentola a pressione e cuocere sul fuoco per circa 40 minuti dal fischio.
Preparazione del pollo cotto
Una volta cotto, prelevare il pollo dalla pentola a pressione e tagliarlo a pezzi. Mettere da parte.
Preparazione della salsa
Spremere il succo di limone (circa due cucchiai) in una ciotola.
Tritare i cipollotti
Pulire i cipollotti, rimuovere le foglie esterne e tritarli finemente nel boccale per 3 Sec./Stufe 6. Trasferire i cipollotti tritati nella ciotola con il succo di limone.
Aggiunta della salsa di pesce
Aggiungere la salsa di pesce alla ciotola con i cipollotti e il succo di limone. Mescolare bene per amalgamare i sapori.
Tritare il peperoncino
Tritare finemente il peperoncino rosso piccante nel boccale per 2 Sec./Stufe 7. Aggiungere il peperoncino tritato alla salsa.
Aggiustare la consistenza e il sapore
Se la salsa risulta troppo densa, allungarla con altro succo di limone e salsa di pesce. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Mettere la salsa da parte a riposare e ad insaporirsi.
Preparazione del piatto
Lavare qualche foglia di lattuga romana o altra insalata a piacere, tagliarla e disporla nel piatto da portata.
Servire
Adagiare i pezzi di pollo sopra l'insalata e irrorare il tutto con la salsa thailandese realizzata in precedenza. Servire immediatamente.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Colombo
6
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Kochbücher
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- Pesci
- Sedano
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