Pollo in Salsa Verde con Nopales Fatto in Casa
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo in salsa verde con nopales è un piatto tradizionale messicano che preparo spesso a casa. La combinazione del pollo tenero con la salsa verde piccante e i nopales morbidi è semplicemente deliziosa. È un piatto perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici. Inoltre, è abbastanza sano e si può accompagnare con riso e tortillas di mais. La salsa verde, fatta con tomatillos e peperoncini serrano, le dà un tocco fresco e vibrante al piatto. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 kilogramo pollo a pezzi o fajitas
-
500 gramos tomatillo
-
3 pezzo peperoncini serrano
-
1 trozo cipolla
-
1 spicchio aglio
-
1 rama epazote
-
5 pieza nopales
-
1 cucchiaio olio
-
sale
-
acqua
Preparazione (6 passaggi)
Cottura dei tomatillos e dei peperoncini
Mettere 2 tazze di acqua nel boccale del Thermomix. Aggiungere i 500 grammi di tomatillos e i 3 peperoncini serrano. Cuocere per 8 Min./100°C/Stufe 1.
Cottura dei nopales
Mentre si cuociono i tomatillos e i peperoncini, pulire molto bene i 5 nopales e tagliarli a bastoncini piccoli. Mettere i nopales tagliati nel boccale del Thermomix con mezza tazza di acqua e un po' di sale. Cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1. Togliere l'acqua e conservare i nopales cotti.
Frullare la salsa verde
Quando i tomatillos e i peperoncini sono pronti, metterli nel boccale del Thermomix. Aggiungere un pezzo di cipolla e 1 spicchio di aglio. Aggiungere un po' dell'acqua di cottura. Frullare per 3 Min./Stufe 8.
Friggere il pollo
In una pentola a parte, scaldare 1 cucchiaio da tavola di olio e friggere 1 chilogrammo di pollo a pezzi o fajitas. Muovere costantemente per evitare che si attacchi e si bruci.
Cuocere il pollo in salsa verde
Versare la salsa verde sul pollo fritto nella pentola. Cuocere per 2 Min./Stufe 2 e condire con sale a piacere.
Aggiungere i nopales e l'epazote
Aggiungere i nopales cotti e 1 rametto di epazote alla pentola con il pollo e la salsa verde. Mescolare tutto e cuocere per 5 Min./Stufe 1.
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Creato da
Elena Serrano
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