Pollo Rustico con Patate al Forno

Name: Pollo Rustico con Patate al Forno
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pollo; Patate; Cipolle bianche; a piacere Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe nero

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo pollo rustico con patate al forno è un piatto semplice e confortante, perfetto per una cena in famiglia. La ricetta, di origine contadina, esalta i sapori genuini degli ingredienti freschi. Il pollo, rosolato e poi cotto al forno con patate e cipolle, diventa tenero e succoso, mentre le patate assorbono tutti i profumi e i succhi della carne. Un filo d'olio extravergine d'oliva e una generosa macinata di pepe nero completano il tutto. Ideale da preparare in autunno, quando le patate sono al loro meglio, questo piatto è un vero e proprio abbraccio caldo e gustoso.

Ingredienti (6 ingredienti)

Pollo
Patate
Cipolle bianche
a piacere Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe nero

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione del pollo

Assicurarsi che il pollo sia pulito e privo di piume residue. Tagliare il pollo a pezzi di dimensioni simili e metterli da parte.

Preparazione delle patate e delle cipolle

Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi non troppo sottili. Pulire le cipolle bianche e tagliarle a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.

Rosolatura delle cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Inserire le cipolle nel boccale e tritare per 3 secondi a velocità 5. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e rosolare per 3 minuti a 120°C a velocità 1.

180

Cottura del pollo e delle patate

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere le patate a spicchi e i pezzi di pollo nel boccale. Condire con sale e pepe nero macinato fresco. Cuocere per 10 minuti a 100°C in senso antiorario a velocità 1.

600

Trasferimento in teglia e cottura in forno

Trasferire il contenuto del boccale in una teglia da forno. Distribuire uniformemente il pollo, le patate e le cipolle. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando il pollo non sarà dorato e le patate tenere.