Pollo Rustico con Patate al Rosmarino

Name: Pollo Rustico con Patate al Rosmarino
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.2 kg pollo in pezzi; 1.2 kg patate; 0.5 bicchiere vino bianco; 4 spicchio aglio; rosmarino fresco; olio extravergine di oliva; sale fino

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo rustico con patate al rosmarino è un piatto semplice e saporito, perfetto per una cena in famiglia. La carne di pollo, rosolata in padella e poi cotta lentamente con le patate, diventa tenera e succosa, mentre il rosmarino fresco dona un profumo irresistibile. Io lo preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio qualcosa di gustoso e confortante. Le patate assorbono tutti i sapori del pollo e del vino bianco, creando un contorno delizioso. Un piatto unico che piacerà a tutti, facile da preparare e ricco di gusto. Ideale da gustare caldo, magari accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.

Ingredienti (7 ingredienti)

1.2 kg pollo in pezzi
1.2 kg patate
0.5 bicchiere vino bianco
4 spicchio aglio
rosmarino fresco
olio extravergine di oliva
sale fino

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione degli ingredienti

Pelare le patate e tagliarle a pezzi di circa 3-4 cm. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Preparare i rametti di rosmarino fresco.

Rosolare il pollo

In una padella capiente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere i pezzi di pollo (circa 1,2 kg) e rosolarli bene su tutti i lati, cercando di non sovrapporli. Aggiungere due spicchi d'aglio interi e vestiti e qualche rametto di rosmarino fresco.

Sfumare con il vino

Quando il pollo è ben rosolato, sfumare con ½ bicchiere di vino bianco. Lasciare evaporare l'alcool per qualche minuto.

Cottura delle patate e del pollo

Aggiungere le patate a pezzi (1,2 kg) nella padella con il pollo. Salare q.b. Chiudere con il coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate saranno tenere e il pollo cotto.