Stufato di Curry di Tacchino
Cucina studentesca
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta per lo stufato di curry di tacchino è un piatto facile e veloce, ideale per la cucina studentesca. Il tenero spezzatino di tacchino si combina con spezie aromatiche e una salsa cremosa. Preparato in soli 40 minuti, offre un pasto ricco di proteine e saziante per tutti i giorni. Servito con riso, è un secondo piatto completo per tutta la famiglia. La preparazione avviene con il Thermomix®.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla
-
600 g Spezzatino di tacchino
-
2 EL Olio di colza
-
1 EL Farina
-
3 TL Curry
-
1 EL Concentrato di pomodoro
-
500 ml Brodo di pollame
-
200 g Panna
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Tritare la cipolla
Sbucciare una cipolla, dividerla in quarti e metterla nel boccale. Quindi tritare per 3 sec./livello 5.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 2 cucchiai di olio di colza alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/livello 1. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare la carne
Rosolare 600 g di spezzatino di tacchino in padella con un po' di olio di colza su tutti i lati. Aggiungere le cipolle soffritte dal boccale alla padella con la carne e soffriggere brevemente.
Mettere la miscela di carne e cipolle nel boccale
Mettere la miscela di carne e cipolle rosolata nel boccale.
Condire e sfumare
Aggiungere 1 cucchiaio di farina, 3 cucchiaini di curry e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e mescolare per 10 sec./livello 3. Quindi sfumare con 500 ml di brodo di pollame e 200 g di panna.
Lasciar sobbollire
Lasciar sobbollire lo spezzatino al curry per 10 min./100°C/livello 1.
Condire
Condire lo spezzatino al curry con sale e pepe e, se necessario, riscaldare per altri 2 min./100°C/livello 1.
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