Variazione di Ramen
Cucina studentesca
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Tempo di cottura
40 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa variazione di Ramen dal Thermomix® è un sostanzioso e piccante piatto principale della cucina asiatica, ideale per la cucina studentesca. Gli ingredienti principali sono noodles, uova, tuorli d'uovo, aglio e salsa di soia. In soli 40 minuti di preparazione si creano porzioni per buongustai affamati. La ricetta è preparata velocemente ed economicamente ed è perfetta per un pranzo o una cena abbondante.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
2 Packungen Noodles
-
4 EL Maionese
-
2 Stück Tuorli
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1 Stück Spicchio d'aglio
-
3 Stück Uova
-
100 ml Salsa di soia
-
2 TL zucchero di canna
-
2 EL Olio di sesamo
-
1 EL Aceto di riso
-
50 ml Acqua
-
300 g Controfiletto
-
2 Stück Cipollotti
-
2 EL Olio al peperoncino
-
2 TL Sesamo nero
Preparazione (9 passaggi)
Tritare l'aglio
Mettere 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7.
Mescolare maionese, tuorlo d'uovo e aglio
Aggiungere 4 cucchiai di maionese e 2 tuorli d'uovo all'aglio tritato nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Preparare le uova
Mettere 3 uova in una pentola e coprire con acqua. Portare a ebollizione e cuocere per 8 minuti. Quindi sciacquare e sbucciare.
Preparare la marinata per le uova
Mettere 100 ml di salsa di soia, 2 cucchiaini di zucchero di canna, 2 cucchiai di olio di sesamo, 1 cucchiaio di aceto di riso e 50 ml di acqua nel boccale e scaldare per 3 min./50°C/velocità 2.
Marinare le uova
Mettere le uova cotte e sgusciate nella marinata e lasciarle in infusione per almeno 30 minuti.
Preparare il controfiletto
Rosolare 300 g di controfiletto in una padella separata.
Preparare i cipollotti
Tagliare 2 cipollotti ad anelli.
Preparare i noodles
Preparare 2 confezioni di noodles secondo le istruzioni sulla confezione.
Impiattare
Mettere i noodles in una ciotola, mescolare con la salsa di maionese. Disporre sopra il controfiletto rosolato, le uova marinate e i cipollotti. Cospargere con 2 cucchiaini di sesamo nero e facoltativamente 2 cucchiai di olio al peperoncino.
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Creato da
Kathrin Fabricius
4
Rezepte
0
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