Ragù di Lenticchie Rosse Vegan
Pasta
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo ragù vegano di lenticchie rosse preparato con il Thermomix® è un piatto principale veloce e ricco di proteine, a base di lenticchie rosse, verdure per brodo e pomodori. In soli 25 minuti si ottiene un delizioso sugo per 4 porzioni. Ideale per una cucina leggera e vegetariana e per una cena di famiglia veloce. La ricetta è facile da preparare grazie al Thermomix®.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
1 Bund Verdure per brodo Carota, Sedano, Porro
-
1 Stück Cipolla
-
3 EL Concentrato di pomodoro
-
200 g Lenticchie rosse
-
300 g Brodo vegetale
-
100 g Vino rosso es. Dornfelder
-
1 Dose Pomodori pelati
-
Timo
-
Maggiorana
-
Origano fresco o secco
-
Olio d'oliva
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (5 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 5 secondi/velocità 5. Spatolare verso il basso e mettere da parte.
Tritare le verdure per brodo
Mettere le verdure per brodo nel boccale e tritare per 5 secondi/velocità 5. Aggiungere la cipolla.
Rosolare il concentrato di pomodoro
Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per 2 minuti/velocità 1/Modalità Antiorario Varoma.
Cuocere gli ingredienti rimanenti
Spatolare verso il basso. Cuocere gli ingredienti rimanenti (vino rosso, lenticchie rosse e pomodori in scatola) a 100 gradi/Modalità Antiorario per 20 minuti.
Aggiustare il sapore
Aggiustare di sale, pepe e spezie.
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